时间:2023-08-02 18:48:01 浏览:73
《食珍录》:写于南北朝时期。余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,后来担任祠部尚书。虞宗的《食珍录》里,记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。《清异录》:北宋人陶谷撰著的《清异录》,是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。包括天文、地理、草木等37个门类,共有648条有关内容。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类,共238条,占全书三分之一强。《食经》:谢讽著的《食经》成书于隋代,是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具,包括以动物原料为主制成的菜肴,如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
峰峰矿区美食
峰峰矿区美食有大锅菜、磁县焖子、成安扣碗、三下锅、扒兔、火烧等。
1、大锅菜:用大锅熬制的菜,锅中有五花肉、白菜、冬瓜以及各种时令的蔬菜,其食材多样、汤汁浓郁、美味可口。
2、磁县焖子:是地方的一种特色美食,用上好的精肉,将其剁制成肉泥,加上配料摊在鸡蛋饼上,四面将其裹好,上笼蒸其成熟,改刀切成条,搭配蒜汁和芥末汁,其香滑爽口、鲜香味美。
3、成安扣碗:有酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、香酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗、辣椒肉扣碗、排骨扣碗俗称八大碗。
4、三下锅:主要以做菜的食物命名的,分为荤、素各三种,其选料考究、做工精细、色香味俱全。
5、扒兔:五香脱骨、味道鲜美、口感纯正,具有浓郁的民族风味特色。
6、火烧:以面粉、食油、调味品等加工而成,其层多且薄、呈金黄色、焦香可口,味香诱人。
小米可以做什么美食
1、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。
2、小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
奥克兰最受欢迎8大美食
奥克兰是新西兰著名的旅游城市,这里的景色优美,还有许多特色美食,绝对是吃货的天堂,那么接下来就让我们来详细了解一下奥克兰最受欢迎8大美食都有哪些吧!
奥克兰最受欢迎8大美食
1.新西兰小龙虾
2..黑边鲍鱼
3.生蚝
4.青口
5.三文鱼
6.羊排
7.杭伊
8.奶油水果蛋白饼
1. 新西兰小龙虾
新西兰小龙虾真的是鲜美无比,是奥克兰最受欢迎8大美食之一,要知道新西兰小龙虾属于海虾的一种,吃起来鲜美甘甜,而且肉质滑弹,同时新西兰小龙虾还可以生吃。
2..黑边鲍鱼
黑边鲍鱼是新西兰的特产,因为这种黑边鲍鱼对于生长环境要求特别高,只有新西兰这种原生态海域才可以生长,而且黑边鲍鱼一般要生长8年。
3.生蚝
奥克兰的生蚝个头非常大,鲜美多汁而且营养丰富,是最好的滋补佳品,尤其可以提高男性能力,所以特别的受欢迎。
4.青口
青口是新西兰一种绿贝,这是一种非常便宜的海鲜,非常受奥克兰当地人喜欢,因为青口吃起来鲜美无比。
5.三文鱼
三文鱼在奥克兰是非常受欢迎的,因为三文鱼是新西兰的特产,我们可以吃三文鱼刺身,煎三文鱼也非常棒。
6.羊排
奥克兰羊排绝对是奥克兰最受欢迎8大美食,鲜美的羊羔肉,一点膻味没有,先用酱料腌制,最后用火烧烤,鲜嫩多汁好吃极了。
7.杭伊
杭伊是新西兰最具特色的美食了,这是一种毛利人的美食,现在在奥克兰非常受欢迎,把新鲜的食材包裹起来,放在石块上,真的是原汁原味。
8.奶油水果蛋白饼
奶油水果蛋白饼是奥克兰非常受欢迎的甜品,这种甜品上面铺满了水果,然后涂抹上厚厚的鲜奶油,还有蛋白所以吃起来酥脆柔滑,香甜可口。
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