介绍家乡的一种美食

1、水煎包。特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

2、德州扒鸡。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产，被誉为“天下第一鸡”。

3、周村烧饼。因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。

4、鲅鱼水饺。以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调

介绍家乡的一种美食

延伸阅读

云南南路美食街，淌下口水无数

上海的云南南路美食街，有着“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。它汇集了三十多个中华名小吃、上海特色小吃，又被市商委命名为“上海市商业专业特色街”。接下来本期的饮食文化，小编推荐一些云南南路美食街的人气美食。

阿宝猪排

云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，从地铁站出来之后，顺着金陵东路走便看到云南南路路牌，站在云南路美食街的街口，看到上午的阳光透过红墙白瓦的窗柩照拂在脸上，感觉仿佛回到了六七十年代的老上海。这条路有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。首先映入眼帘的便是路口的阿宝猪排，虽然一大早就吃猪排好像感觉有些油腻，但是醒目的人气美食推荐以及排着长队的队伍实在是让人不忍错过。猪排大小差不多，敲的很有水准，不算很薄，面粉也不厚，现炸出来后切成条配上辣酱油，闻起来就很香，吃起来感觉肉很嫩，味道很赞。

地址：黄浦区云南南路95号

招牌美食：炸猪排

大壶春

上海有太多的生煎店，各有千秋，很难评出个孰优孰劣。小杨生煎是现在人气最旺的一家，丰裕生煎在上海广布门店，而其中最古老最经典的则非大壶春莫属，在这个汤包当道的年代现在采用着最传统的做法，窄小而简陋的店面却承载着无数的回忆。它是沪上的又一老字号。这家的生煎是正宗的上海生煎——皮是发酵过的，口感更为蓬松可口，面粉的芳香也更浓郁，生煎皮厚厚的，油少馅多，汤汁不多，稍许有些甜味（唯一汤汁不多却出名的生煎），肉质紧实，有嚼劲，里面还有虾仁，其实无论小笼还是生煎，并不是非要灌汤才好的。虽然云南南路上的商业环境不如从前，但还是有络绎不绝的顾客为了大壶春的生煎而来，可见好吃才是硬道理。

地址：黄浦区云南南路71号

招牌美食：生煎

阿姨奶茶专卖

沪上超好喝的血糯米奶茶就来自于阿姨奶茶，阿姨奶茶是上海2013最具人气美食推荐品牌，由于良好的品牌形象和产品的优越性，得到了广大顾客的青睐和肯定，说是奶茶铺，其实阿姨最早开始卖的就是绿豆汤。云南南路上的阿姨奶茶的员工是跟着阿姨最早的一批员工，味道也最接近正宗的第一家阿姨奶茶店。听闻阿姨每天四五点就起床煮奶茶，传统的大锅烧煮，经典的红茶与鲜奶的配比，口感喝起来竟能如此香浓醇厚，甜而不腻，奶茶里面的血糯米也是用老法“蒸”字诀制作，十多年口味如一。除了血糯米之外，还有爽口的绿豆汤，自制的手工芋圆、仙草等各种材料，喝过的都说赞。

地址：上海黄浦区云南南路79号

招牌美食：血糯米奶茶、绿豆汤

小绍兴

“说起白斩鸡，就数小绍兴”已成为上海人的一句口头禅。“小绍兴”创始于1943年，距今已有60多年的历史。“小绍兴”鸡粥店座落在大世界东侧的云南路上，创办至今已数十年历史，创办人是章润牛、章如花兄妹。“小绍兴”这个店名是顾客喊出来的，粥店的前身原为粥摊，摊主章润牛，那时，一些文艺界的知名演员如周信芳、王少搂、王丹凤等，每当他（她）们半夜演完戏后，总要来到章氏兄妹鸡粥摊上吃夜宵，并成了常客，由于章氏兄妹的鸡粥摊没有招牌，而摊主章润牛一口绍兴音，加上他个子瘦小，一些老顾客都以“小绍兴”相称呼，久而久之，“小绍兴”就成了鸡粥摊的摊名了。“小绍兴”的绝招，是现杀现卖，被视为立身之本，但是，它还兼有“大众化”的传统经营方针。譬如，价廉物美的鸡粥，系用上等白粳米，用原汁鸡汤熬煮而成，上面再浇一匙特制的汁露调味，味美可口。鸡头、鸡脚、鸡翅则可任意选购。利虽微，但薄利多销。随着人民生活水平的提高，想尝一尝“小绍兴”的白斩鸡和美味“鸡粥”的人越来越多。每逢月初月中，许多职工拿到工资后，都专程前去“光顾”。1985年，有关部门拨出了专款，扩店装饰，门面为之一新。“小绍兴”的鸡受到广大顾客如此欢迎，实属罕见。现在，这里和南翔的馒头店一样，成为外来旅游者的上海美食地标之一。

地址：黄浦区云南南路69-75号

招牌美食：白斩鸡、三黄鸡、鸡粥

非洲有哪些特色美食

鸵鸟蛋是世界上现时可以见到最大的蛋，更是用于烹饪的佳肴。它的营养价值极其丰富，是很好的绿色食品。南非鲍鱼肉质鲜美耐嚼，是极品鲍鱼的一种，是南非特色美食。猴腺肉是南非的一个特色美食，仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。咖喱角是南非的一种特色小吃，当地人称其samoosas咖喱角，馅可以是辣椒末，也可以是多种蔬菜的混合物。南非香肠是南非的一个特色小吃，南非香肠其实是由碎牛肉和一种奇特的南非混合香料制作而成，它是烤肉野餐上最受欢迎的食物之一。

最美味的国家，世界三大美食国家是哪三个

都说人世间唯爱与美食难以抗拒，那么作为吃货的同学们大家心中最美味的美食是什么呢？今天小编要为大家带来的是饮食文化中世界三美食王国，有的小伙伴可能已经知道是哪三个了，不知道的话就随小编起起来看看，世界三大美食王国都是那三个吧。

中国

我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味”，是中国菜肴的最大特色，也是成为烹饪王国的根本原因之一。

我国的饮食文化由来已久，各朝各代的封建君主便是当时的文化继承者，社会名流、文人学士也在其中赋予了饮食文化以诗歌、辞令、散曲、典故等文化底蕴，可以说是浑然天成，具天下之文化于一身，这也是我国成为烹饪王国的重要原因。

中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进，不仅是对工艺、性能方面的改进，还包含着追求形式美的意图。

随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。

土耳其

土耳其是一个非常注重美食的国家。名列世界三大著名美食国家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。

传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心……不过，土耳其的点心对怕胖或是怕甜食的人来说，有些甜，会稍微踌躇不前。尽管如此，土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类，酝酿了自然丰富的美食王国。

当地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃，可说是土耳其的麦当劳。现今路边小吃沙威玛(siskebab)据说是自土耳其引进的。不过多以鸡肉做沙威玛的主材，事实上在土耳其夹羊肉才是道地的沙威玛。因为嗜吃羊肉，为了净口，当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。

法国

法国菜最主要特征是对复合味调料（沙司sauce）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。

调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。法国最著名的美食极品是鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时饮酒也十分讲究，吃哪种菜配哪种酒。最上规格的是吃哪一种菜，注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿造的哪个名称的酒，否则就不能称为高规格了。

一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的开胃酒，吃鱼时要饮酸干葡萄酒，吃肉时要伴饮红葡萄酒等。法国饮食在国际上尤其是欧洲食坛上好几个世纪以来占主导地位，16世纪亨利二世和亨利四世相继与罗马联姻，罗马的食制、食风传入，尤其相随的宫廷烹饪名厨的精湛技艺，使法国在饮食上追求豪华，注重排场，烹调技术等方面迅速精进。

法国大革命使法国社会政治、经济发生巨变，豪门贵族的厨师都受雇于餐馆。他们以烹调技巧相互竞争，从而名厨辈出，遂使法国烹调技术趋于举世无双的地位。本世纪60年代法国有些有威望的厨师掀起了新派法菜的潮流，提出“自由烹饪菜”（free-cooking）的号召。

要一改以往法国烹饪太注重传统束缚，提倡随着时代转变，烹调也应有所改进，强调许多食品无须煮得过久，用缩短烹饪时间去保留食物的鲜味，过于浓腻的菜逐渐减少，清淡的菜相应增多，进而赢得更多人的喜爱。

【结束语】近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(nouvellecuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。