时间：2023-08-18 19:36:01 浏览：97
1、使用食用碱清洗蔬菜没有问题，这样做也许会导致一些蔬菜的口感出现改变，但并不会对人体健康造成危害。
2、现在市面上售卖的蔬菜大部分都是喷洒过大量农*的，仅使用清水很难将沾在蔬菜中的农*清洗干净。而且农*是酸性物质，碱性的食用碱可以有效将农*中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农*给人体带来的危害。
3、在用食用碱清洗蔬菜的时候，需要先将将蔬菜浸泡在食用碱溶液中15分钟左右，再用清水将残余的食用碱溶液清洗干净就可以了。浸泡在碱水中是因为中和反应的发生需要一定的时间，而蔬菜上的农*残留，在十五分钟内便会被清除干净。
4、需要注意，使用食用碱洗菜的时候，碱水溶液的浓度为10%时，清洁效果最佳。另外，最后用清水冲洗蔬菜时候，最好多冲洗几遍，这样才能将附在蔬菜上的由农*和食用碱中和出来的物质冲洗掉。
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