时间:2023-08-29 18:54:01 浏览:73
奶油奶酪布丁,美味,香甜!
细砂糖冷水在小锅中加热,煮滚后转小火,熬成焦糖色,关小火后小心倒入15g热水,拌匀倒入模具底
奶油奶酪回温,分次加入细砂糖拌匀,加入柠檬汁拌匀
牛奶加热,分次缓慢加入奶酪糊中,拌匀冷却
鸡蛋打散,奶酪牛奶糊拌匀
两次过滤,150度水浴法,上下火烤30min
在烤箱中焖60min,室温冷却
冷藏一晚,取勺开吃
做布丁的牛奶用什么奶最好
做布丁用鲜牛奶较好。
一,材料:
1、主料:牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒。
2、辅料:鸡蛋蛋黄一个。
二,做法:
1、 布丁料里有配好的糖浆,倒在成型的容器里垫底;
2、 将牛奶、蛋黄、布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀;
3、 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮时搅拌;
4、 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉;
5、 放入冰箱,冷藏1个小时即可。
草莓酸奶布丁怎么做
用料 :草莓适量、酸奶400克、砂糖50克、吉利粉20克、冷白开水小半碗。
步骤 :
吉利粉用适量冷开水泡开后,隔水加热。酸奶、白糖、加热融化后的吉利粉水放一起加热。切草莓,一半加到酸奶里面,一些最后装饰用。草莓碎加到酸奶里,倒进布丁盒子里。放入冰箱冷藏一两个小时。把布丁从冰箱里拿出来,再放上草莓装饰。这样草莓就不会沉入里面了。味道很好哦。
抹茶布丁的做法不加奶油
材料:牛奶150ml、吉利丁片7、5g、抹茶粉15g、细砂糖适量;
做法:1、吉利丁片放冷水浸泡软化待用;
2、抹茶粉先倒入,与凉开水拌匀待用;
3、牛奶放入小锅中,并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火;
4、温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀,成为布丁液;
5、布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中,放凉后移入冰箱冷藏定型4个小时即可。
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