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咖喱饭最早是哪个国家的主食

时间:2023-09-04 09:36:01 浏览:86

据说咖喱的故乡在印度。

咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。

咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

咖喱饭最早是哪个国家的主食

延伸阅读

咖喱属于辛辣食物吗

咖喱属于辛辣食物,咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜,泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴。

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物,此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

咖喱饭有没有营养成本高不高

咖喱饭的营养成分比较高,但成本不高,一碗咖喱饭的成本约在两三元左右。

咖哩饭的营养分析:

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;

2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;

3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4、咖喱还具有协助伤口复合的作用。

咖喱饭做法及步骤:

1、将胡萝卜,土豆,洋葱,鸡肉,青椒切丁;

2、将锅烧热,先倒油,爆炒洋葱;

3、加入鸡肉翻炒,加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜;

4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉,青椒不停翻炒;

5、加入2碗水,等水烧开后放入咖喱块,煮至里面蔬菜烂开;

6、小黄瓜摆在边上,放上米饭;

7、将烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。

小技巧:

1、将洋葱对半切开,拿冷水泡一会,切的时候不辣眼睛;

2、咖喱容易粘锅,要边煮边搅拌。

做咖喱饭要加酸奶吗

要,做咖喱加酸奶,不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味,还可以让食物更香甜,浓郁。但需要把控时间,待咖喱煮至将要与锅底粘住之时,加入酸奶,材料变湿,继续炒,炒至半生熟,把材料转放进一个锅中,再加大量的酸奶进去煮,煮至全熟为止,这样做出的咖喱更浓郁。

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