桂平市美食

桂平市美食有猪脚粉、绿豆糕、紫荆酸笋、桂平西山茶、社坡腐竹、桂平罗秀米粉等。

1、猪脚粉：在桂平一定不能错过当地的猪脚粉，这是桂平标志性的美食。米粉是通过手工工艺制作出来的，猪脚经过煮、焖、诈等多个工序秘制过的。嗦一口米粉可以感受到米粉的弹性，经过精心烹饪至软烂的猪脚，鲜香顺滑、肥而不油的口感很棒。

2、绿豆糕：绿豆糕是桂平的一道具有地方代表性的糕点，也是在当地最热销的小吃之一。桂平绿豆糕外观呈现出一种花的形状，绿黄的颜色看起来超级的可口。一口咬下去，绿豆糕在嘴里慢慢溶化，清香的味道也逐渐弥漫开来，作为下午茶糕点，搭配着桂平西山茶，味道会更加地可口哦。

3、紫荆酸笋：八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的配衬，如螺蛳粉、桂林米粉、田螺煲等。

4、桂平西山茶：西山茶产于广西桂平市的西山。西山茶条索紧结，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久，滋味醇和回甘鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。经饮耐泡，尤其是采用西山乳泉烹饮更是相得益彰，饮后齿颊留芳，回味无穷。桂平西山茶是国家地理标志保护产品，也是农产品地理标志产品。

5、社坡腐竹：社坡腐竹是在传统工艺基础上，选用精纯黄豆，采用先进的生产工艺和设备，严格按照国家各项食品质量标准生产而成的，所生产的腐竹具有色、香、味俱全，营养价值高的特点，深受广大朋友喜爱。

6、桂平罗秀米粉：罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。是桂平著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。其制作工艺独特，以其山区特有的好水，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。

桂平市美食

延伸阅读

玉米面可以做什么美食

玉米面可以做玉米面窝窝头，玉米发糕，玉米面锅贴，玉米饼，玉米饺子等美食。

具体如下：

1、玉米面窝窝头

玉米面加适量面粉可做成窝窝头。

2、玉米发糕

取适量的玉米面和面粉，加入适量的酵母粉，可做玉米发糕。

3、玉米面锅贴

玉米面揉团，摊饼，在热锅四壁满满贴上一圈，中火半小时出锅。

4、玉米饼

将玉米面和水调匀，用平底锅可烙成又香又甜的玉米饼。

5、玉米饺子

将玉米面与面粉1：2混合，加水和面团，擀皮包馅儿做成饺子。

韩城市美食

韩城市美食有臊子馄饨、羊肉饸饹、羊肉胡饽、搅团、红甜面、石子馍等。

1、臊子馄饨：馄饨含有“团圆美满”之意。韩城的馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭，

2、羊肉饸饹：乔麦面制成细条煮熟，用鲜羊肉、熟羊油配多种调料、佐料制成躁子。面条细长，绵软爽利，臊子酥烂，汤味辣香。

3、羊肉胡饽：取适量小麦面，面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，像切面条一样，切成韭叶那么宽，搭上油锅，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接着放上上好的辣椒粉切好的葱花，蒜片，香菜，等到锅里水煮。

4、搅团：搅团是韩城人最熟悉、最普通的饭食。做搅团工艺很简单：将锅里的水烧到微开，即用一手在锅里掺面，一手用小擀面杖顺着一个方面不断地搅，直到成为一团稠稠的糊状为止。

5、红甜面：如有人在碗中捞点面条，加点面汤，就叫吃“甜面”；吃羊肉时，盛一碗原汁汤，放几片煮熟的羊肉，不加调料，泡馍吃，就叫吃“甜羊肉”。

6、石子馍：石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。

西北十大特色美食 biangbiang面口感特别

西北的特色美食独具风味，让你感受不一样的体验，而且西北还有许多好吃的小吃，下面就让我们来详细了解一下西北十大特色美食都有哪些吧!

西北十大特色美食

1.大盘鸡

2.酿皮子

3.羊肉串

4.羊肉泡馍

5.biangbiang面

6.凉皮

7.兰州牛肉面

8.米汤油馓子

9.羊肉垫卷

10.搓鱼面

1. 大盘鸡

新疆十大名菜之一，大盘鸡是新疆特色美味，大盘鸡量大实惠，最关键的是大盘鸡的味道非常的美味，一定会让你吃的大呼过瘾。

2. 酿皮子

兰州十大小吃之一，酿皮子还是西北十大特色美食之一，独具风味，酿皮子清凉可口，是夏季降温解暑的特色小吃，非常的爽口开胃。

3. 羊肉串

烤羊肉串在全国都非常的有名，要知道羊肉串可是正宗的西北小吃，鲜美的羊肉烧烤后的味道，真的是太好吃了。

4. 羊肉泡馍

羊肉泡馍好吃极了，鲜美的羊肉汤在搭配西北的馍，是西北十大特色美食也是最受欢迎的一种美食。

5. biangbiang面

biangbiang面是陕西的特色美食，这个发音并没有汉字可以表达，但是鲜辣的口感，一定会让你终身难忘的。

6. 凉皮

凉皮是夏季最受欢迎的一种美食，既可以当零食，也可以当饭吃，而且还可以根据自己的口味调节。

7. 兰州牛肉面

兰州牛肉面是中国知名美食之一，要知道全国每个城市都有兰州牛肉面的小店，浓郁的老汤，劲道的面条。

8. 米汤油馓子

米汤油馓子中必须要使用西北最正宗的黄米，通过油炸的方式制作成小段，你可以直接食用，也可以放入扁豆汤中，别有一番风味。

9. 羊肉垫卷

羊肉垫卷是一道以羊肉作为原材料的美食，加入面卷，口感香辣，是西北地区特别好吃的一道美食，同时也是西北十大美食之一。

10. 搓鱼面

搓鱼面是张掖的特色美食，张掖不但景色优美，还有许多特色小吃，比如说这道搓鱼面，搓鱼面需要复杂的手法，形状好像小鱼因此而得名。