时间:2023-09-17 21:36:01 浏览:43
制作材料:
主料:大红浙醋1瓶(500克)、麦芽糖150克、干淀粉(生粉)25克。
将大红浙醋1瓶(500克)、麦芽糖150克、干淀粉(生粉)25克盛入容器加热搅匀,成浆状即成。
制作提示:
水温不要高,保持40摄氏度左右;醋与麦芽糖的体积比为四比一。
乳鸽脆皮水怎么调
脆皮水制法如下:
1、先用150克沸水将200克麦芽糖溶化。
2、与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀,即成。
3、也可将麦芽糖放入不锈钢桶中,分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水
4、最后以微火加热至麦芽糖溶化,搅匀即可。
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