干奶酪如何融化

干奶酪融化办法：用隔温热水法，把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打；用微波炉加热法，把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发。

干奶酪是藏族传统奶食品之一。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成。干奶酪分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的，另一种是用纯牛奶(未经提炼)制成的。其制作方法各地不一。一般是将鲜奶或脱脂乳放入瓷罐或木桶内，置于热处，使其发酵，然后再倒入锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即成。吃时放在嘴里慢慢咀嚼，其味道鲜美，营养丰富。

干奶酪如何融化

延伸阅读

奶酪是怎么发明的

奶酪能很好地保留其中所蕴含的蛋白质。其制作方法古老相传，源于人们对于奶这种特殊食品希望延长其食用期限的愿望这种固态或半固态的食品是将奶中固体部分，即凝乳，从液态的乳清中分离出来，经过一段时间的盐渍和成熟而成的。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。

奶酪的起源可以一直追溯到新石器时代，即距今大约一万年前，人类开始驯化山羊、骆驼、驯鹿、以及各种母羊，饲养它们并享用其产出的奶的时代。第一个可考证的奶酪沥干器要追溯到公元前五千年左右。可以肯定第一块奶酪是凝乳状的，并且是常温下新鲜干燥而成的。

谁动了我的奶酪的主题是什么

“奶酪”自然是个比喻，代表我们生命中的任何最想得到的东西，它可能是一份工作，也可能是金钱、爱情、幸福、健康或心灵的安宁等等。世事变化本无常，《谁动了我的奶酪？》告诉我们一个最简单的应对方法，那就是把跑鞋挂在脖子上，时刻准备穿上它，在千变万化的世界里奔跑追寻。作者斯宾塞·约翰逊博士是美国知名的思想先锋和畅销书作家，此外，他还是一位医生、心理问题专家，也是将深刻问题简单化的高手。在他清晰洞彻当代大众心理后，便在该书中制造了一面社会普遍需要的镜子———怎样处理和面对信息时代的变化和危机。

奶酪需要放到冰箱里储存么

为了将奶酪保存在最佳状态，建议购买奶酪之后，马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在冰箱，温度保持在1摄氏度到3摄氏度之间，能保持质量不变。

奶酪的品种不同，保存方法也不同。家庭烘焙通常会用到两种奶酪：马苏里拉芝士和奶油芝士。

以下为两种奶酪的保存方法：

1、马苏里拉芝士，块状的将其切成需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果是已刨好丝的，分装后放冷冻室即可），需要时，隔夜将其放入冷藏室回温，刨丝使用即可；

2、奶油芝士，其为软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，切奶酪时将案板、刀具、手用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，赶走袋内空气，用保鲜袋包裹，后放入冷藏室保存。如奶酪表面长霉斑，则为奶酪变质。