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含碘食物是什么

时间:2023-09-21 10:48:01 浏览:71

含碘食物有海产品、陆地食物中的蛋类和奶肉类、香蕉、葡萄和菠萝等水果、青椒菠菜等等。海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

含碘食物是什么

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奶类食物含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质中有最主要的钙、碳水化合物、维生素。蛋白质:奶类中含有的蛋白质。脂肪,脂肪中以饱和脂肪酸为主,呈现乳化状态,易于消化,短链脂肪酸含量高,所以我们喝到的牛奶会比较香浓。矿物质中主要还有钙、钾、镁、钠、氯、磷、硫,其中我们常说的钙对于青少年成长好处很多,最重要的是钙是骨骼和牙齿的重要成分。碳水化合物,可以促进消化道健康,促进钙铁锌的吸收。奶类一般都易于消化吸收,促进生长发育,预防骨质疏松。

西方食物烹饪方法

1、煎:煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一,它是指原料加工成型后加调料使之入味,在平底锅或扒板上加入油少量,油温较高,加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醸猪排等。

2、炸:炸是指将原料加工成型后调味,在对原料进行挂糊后投入油量多、油温高的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包糠炸、面糊炸等。如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

3、炒:炒是指将加工成丝、丁、片等小型原料投入油量少的油锅中急速翻炒使原料在较短时间成熟的一种烹调方

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