大理有什么特色美食

大理的特色美食主要有：砂锅鱼、海梢鱼、夹沙乳扇、生皮、海带汤、凉拌树菜等。还有一些小零食：喜洲破酥粑粑、凉鸡米线、扒肉饵丝、烤饵块、烤乳扇、雕梅和炖梅。

大理市，位于中国云南省西部，是大理白族自治州的首府。大理市地处云贵高原上的洱海平原，苍山之麓，洱海之滨，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南地区的政治、经济和文化中心，时间长达五百余年。

大理有什么特色美食

延伸阅读

厦门集美大学附近美食攻略

集美大学位于厦门市集美区银江路183号。对于吃货来说，每到一个地方，最先想了解清楚的一定是这附近有啥好吃的？下面就一起和饮食文化来看看集美大学附近哪些好吃到要爆炸的美食。

骨之味

天冷就要火锅走起！这里是学生心目中的人气食地。它的筒骨汤味道很赞！而且价格也实惠，一直深受广大食客的喜爱。

地址：集美区集源路58号福信商城店面一、二层。

津品味（良心推荐）

集美的“津品味”，大肠血超可口，大肠肥美猪血爽滑，处理得很好没有奇怪的味道；小笼汤包鲜美多汁，吃前可以美美吸上几口汤汁~肉包也是超赞，新鲜！小编前几日还去品尝了一下，依旧人多！

地址：厦门市乐海路（近嘉农商贸）。

森格藏布藏式酸奶坊

森格藏布藏式酸奶坊的价格十分亲民，可是食材却绝对不含糊，老板坚持不兑水，每一份酸奶都是用酵母加鲜奶发酵12小时再冷藏12小时制成的。

地址：厦门市集美印斗路（近集美师院）。

味友鸭肉面线

集美味友鸭肉面线，鸭汤以四物炖之，面线水煮，然后鸭汤淋到面线里。看起来平淡无奇的一碗面线，吃起来会让你感动到想哭。

地址：嘉庚路8号华侨大学华文学院内（近航海学院）-距离218.5米、

阿珠大排档

一面龙舟池，一面厦门大桥，晚间海风习习，吃海鲜喝冰啤，单想想就很惬意！河豚去头去内脏，着水煮清汤，肉质柔和细腻又不失弹滑，鲜美让人回味无穷！

地址：厦门龙船路集美商业城b栋（近南顺鳄鱼园）。

泰滋味

这儿的泰国菜好地道，味道就像泰国街边平价小店里泰国菜的味道，餐具以及餐馆里面的布置都能带来泰国当地原风味的回忆。价格也ok。

地址：厦门市集美区石鼓路。

黑轮大王

集美大学财经学院附近的黑轮大王，以肉燥饭闻名。一份肉燥饭只要7元，经济实惠。最重要的是，口味正宗！吃的时候将肉与米饭拌匀，让肉汁包裹着每颗米粒，香而不腻的肉粒与晶莹剔透的米饭，好吃到停不了口！

地址：集美区嘉庚路41号之103店面。

明郎韩国料理

厦门集美学村石鼓路小商品街的韩国料理海鲜炒饭！料多扎实，米粒有特别的香气！他们家的石锅拌饭，和牛肉汤面，也非常不错！

地址：厦门集美岑头街25号（近小商品街）。

雪克烧仙草

正宗的仙草味！是绝对秒杀八婆婆、福伯的存在！材料都是现煮的，有芋圆、红豆、银耳等，实实在在的丰富！6元钱一杯，就能品尝到料足味美的烧仙草，性价比很高。来集美必吃的小店之一，充满了许多集大人的大学回忆。

地址：厦门集美龙舟池（近旧水产学院）。

大连特色美食都有哪些

大连是辽宁的一个海港城市，根据我们祖先靠山吃山靠海吃海的风格，大连的美食也多以海鲜为主要的原材料，经过长时间的发展，形成了自己独特的风格。饮食在大连文化也有着重要的地位，而且如果到了大连不一品当地美食，岂不浪费。

海参

这是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一，它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。

海鲜焖子

它是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。

咸鱼饼子

这是一种从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

拌海凉粉

它是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7-8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

大连鲍鱼

大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被成为“海味之冠”。而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70％，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸、汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。

炒海肠子

海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。不仅营养价值高，而且味道十分鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令菜蔬伴炒均可。此外，还可以将海肠入馅，做饺子来吃。

南通十大特色美食之海门蛎蚜饼

南通是位于江苏省的一个地级市，处于长江三角洲的北翼，所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡，可谓是物产丰富，其特色美食也是种类繁多，那么今天的饮食文化，小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之海门蛎蚜饼吧。

海门

海门市是江苏省南通市代管的县级市，位于江苏省东南部，地理坐标介于北纬31°46"-32°09‘，东经121°04"-121°32’，东濒黄海，南倚长江，与上海隔江相望，素有“江海门户”之称，被誉为“北上海”。

海门蛎蚜饼简介

蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉，用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍，如果不洗干净，做出来的蛎蚜饼会碜嘴。然后加面粉、鸡蛋，另外再加入葱花、姜末、盐、味精、黄酒、水等，用筷子搅拌成面糊状。锅中放油，待油热后，舀了一勺面糊，慢慢倒入锅中，面糊像伞花一样慢慢散开，一会儿凝固成饼块。蛎蚜饼从浅绿色变成深绿色，身上油光透亮的，同时一股诱人的香味也扑鼻而来。

海门蛎蚜饼特色

选用大米、黄豆浸泡后磨桨作皮，以海蛎肉、猪瘦肉、芹菜等调成馅，用特制的长柄瓢勺将浆饼放入滚开的油锅炸制而成，壳酥香，馅味荤鲜美，可单独食用，也可作下粥小菜。若与鼎边糊同吃，一干一稀，一个味浓一个清淡，别有风味。