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奶酪最早起源于哪里

时间:2023-10-06 19:30:01 浏览:70

奶酪最早起源于古罗马帝国山区,大约是现今的法国东部和瑞士一带。

奶酪是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前三世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。

奶酪最早仅是欧洲人居家生活的日常食品,由各家各户自己动手脱水、晒制。随着欧洲人对奶酪的食量的增加,奶酪渐渐作为商品而进入市场。到法国路易十六当政时期,欧洲各国曾举办过一次奶酪大赛,欧洲各国大臣带着本国制作的最精美的奶酪去奥地利皇宫叁加比赛。大赛中,法国的布里干酪击败了波西米亚奶酪和英国柴郡干酪以及其他近五十种奶酪一举夺魁。从那时起,法国奶酪便享誉欧洲。

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奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。

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珍珠奶茶,又称粉圆奶茶、“波霸奶茶”是一项于1980年代发明及广传於台湾的茶类饮料,台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者,一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生,自称于1983年开始实验制作奶茶,又说是店内女职员无意中调制成功另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明,据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感,故早期珍珠为白色,而后才改为黑色今貌。

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