时间：2023-10-08 12:36:01 浏览：64
帕斯卡酸奶产品注明是非还原乳，采用巴氏灭菌。巴氏灭菌是比较柔和的灭菌方法，保留了牛奶经乳酸菌发酵过后的有易物质，灭菌后当然活性的乳酸菌就被消灭掉了，杀菌处理之后，还会在包装里填充氮气，创造一个无氧环境，抑制细菌的滋生。所以也就不用冷藏，常温保存就行了，之所以保质期那么长，
葡萄撞奶可以用酸奶吗
葡萄撞奶不可以用酸奶，需要用鲜牛奶。但是这两种食物是可以同时食用的，因为葡萄中含有丰富的维生素，酸奶中有大量的优质蛋白质，二者同时食用营养会更加全面，对身体有宜。葡萄和酸奶在一起都可以做沙拉的，营养搭配。但是注意尽量不要在空腹的时候饮用酸奶，是会减少其营养，不利于身体的消化吸收的。
这两种食物是可以一起吃的，请放心食用。酸奶可以改善肠道益生菌群的状态，葡萄有软化血管的功效。
酸奶和柠檬可以一起吃吗
酸奶和柠檬理论上是可以一起喝的，但是因为两者都是酸性的食物，一起食用可能会导致胃酸过多，所以还是分来食用会比较好。
酸奶具有很好的调理胃肠道，提高免疫力的功能，柠檬富含维生素c，具有增强体质，美白的效果。虽然两者的营养功效都是对人体有益的，但两者一同食用可能会导致部分人感到不适，所以不建议一起食用。
不放糖自制酸奶的热量
1、75大卡/100g，每100克自制酸奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
2、自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当ph值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶（乳酸菌全部杀死了）。
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