时间：2023-10-09 19:36:01 浏览：56
1、很多消费者在选购时更加青睐功能丰富的酸奶机，但事实上很多功能并非人人需要。如果仅需饮用酸奶，选购单一功能的酸奶机即可，过多的功能会令价格提升，且操作相对麻烦。
2、有消费者认为价格昂贵的酸奶机制作出来的酸奶品质会更好，但事实上酸奶的品质不仅取决于酸奶机，室温、酸奶菌种等因素同样重要。
3、有消费者认为酸奶机的功率越高，制作速度会更快，但事实却并非如此，酸奶机更重要的是恒温性能，一味的大功率不但无法提升制作速度，还会破坏酸奶的营养。
以上就是酸奶机购买误区有哪些的介绍了，希望对你有帮助。
烤酸奶的做法和配方
1、用料：酸奶200克、鸡蛋一个、牛奶250克、淀粉30克、糖10克、低筋面粉适量、面包糠适量。
2、牛奶倒入锅中煮开，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠状。
3、将酸奶倒入熬好的奶浆中。
4、拉丝的自制酸奶，满满的活性益生菌。
5、不停搅拌，混合均匀，将混合后的酸奶奶浆放入容器冷藏两小时。
6、冷藏两小时后取出，切块，裹一层低筋面粉，再裹一层鸡蛋液。
7、裹完低筋面粉和鸡蛋液，再裹一层面包糠。
8、钛合金炒锅开始预热。
9、裹好的酸奶块放入锅中。
10、开中火，盖上锅盖开始干烧烤制。
11、烤制大约二十分钟即可。
自己如何做酸奶
1、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。
2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
3、如果没有菌粉，也可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。
4、酸奶主机中加入30毫升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可。
5、12小时后，打开盖子，老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康。
酸奶怎么保存
1、冷藏储存：酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。
2、开封后尽快饮用：最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的酸奶，适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多，所以在购买酸奶时，也建议大家根据人数选购酸奶。
3、如果酸奶发生涨袋，或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用，易导致食用者产生腹泻等不良反应。
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