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不用酸奶发酵菌粉如何自制酸奶

时间:2023-10-16 14:06:02 浏览:16

没有酸奶发酵菌粉,也是可以制作酸奶的。用超市买的冷藏酸奶,代替菌粉,作为制作酸奶的引子即可。方法如下:

将酸奶机用热水烫5到10分钟,然后自然沥干。

将酸奶倒入容器中,搅拌均匀。

加入砂糖。根据自己的口味,选择是加多,还是加少。如果想要甜一点,尽可能加多一点。一般800毫升的牛奶加8勺糖。勺子不大,就是图片中的这种小勺子。

倒入牛奶,搅拌均匀。搅拌的时间尽可能长一点,使砂糖完全融化。

盖上盖子,插上电,设置成酸奶模式。因为是酸奶机,所以不用你自己调制时间,直接显示为8小时,这是发酵酸奶的合适时间。

不用酸奶发酵菌粉如何自制酸奶

延伸阅读

过期发酵酸奶可以做什么

1、味道变坏的酸奶,用清水冲薄,作为洗脸用水,可使皮肤柔软美丽;

2、变质酸奶可作为亮光蜡代用,滴于地板上,用桌布磨擦可去污发亮;

3、 还可以用来浇花、蒸馒头、洗酸爽奶浴。

直接吃做酸奶用的发酵菌粉会怎样

直接吃其实就相当于喝一杯水一样,因为发酵菌粉需要一段时间才发酵,直接吃下去并没有发酵,对身体没什么影响。

酸奶菌粉是一种食品发酵剂,主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚,这些有益菌可以定植肠道,增殖有益菌,抑制腐败菌的产生,被称为肠道守护神。

酸奶发酵的主要微生物菌种有哪些

酸奶发酵的主要微生物菌种有:

1、经典乳酸菌:能够维持肠道正常细菌生态,缓解便秘,治疗及预防胃十二指肠溃疡,分解乳糖;

2、乳双歧杆菌:可以用于治疗及预防结肠癌;

3、干酪乳杆菌:具有抑制幽门螺旋杆菌在体内生长,有效地在减轻胃肠道的致病细菌性疾病;

4、嗜酸乳杆菌:提高巨噬细胞和淋巴细胞的活力,从而提升机体免疫力,帮助消化,维持肠道酸碱平衡,抑制病原菌生长,维持肠道正常细菌生态;

5、植物乳杆菌:主要用于传统食品发酵,是一种非常健康的微生物有机食品原料。在帮助消化的同时,对缓解肠功能紊乱、肠炎有良好的效果。

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