什么是水解乳清蛋白粉

时间：2023-10-18 17:54:02 浏览：26

水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。

乳清蛋白非常稀有，每100克牛奶中仅有7克。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合理等诸多优势被称为蛋白之王。乳清蛋白的消化吸收率高达百分之一百，具有很高的生物利用价值。

什么是水解乳清蛋白粉

延伸阅读

一杯乳清蛋白多少热量

每100克的乳清蛋白粉含有脂肪总量17.14克、胆固醇21毫克及蛋白质45.71克，且其总卡路里是411大卡。由此可见，乳清蛋白粉当中的蛋白质含量确实非常高。但是，女士们也不必担心喝乳清蛋白粉会增肥。因为乳清蛋白质粉属于高蛋白低脂肪高热量的食物，但这里的高热量是蛋白质产生的，不会导致脂肪堆积，反而会增加肌肉量，提高代谢率，对减肥有益。

乳清蛋白和增肌粉的区别是什么

增肌粉和乳清蛋白有一定区别。增肌粉是在乳清蛋白的基础上加入了更多的碳水化合物，维生素及其他人体所需的矿物质。而乳清蛋白的主要成分是氨基酸和蛋白质。另外两者使用人群也不一样，增肌粉主要是针对体质瘦弱，需要增强肌肉的健身人士，乳清蛋白，主要针对那些容易发胖，或是需要减脂的人群。增肌粉适合锻炼后补充糖原储备而乳清蛋白可以睡前服用补充氨基酸。

乳清蛋白有什么作用

1、乳清蛋白粉主要的作用是帮助肌肉的生长，使肌肉更有型，锻炼方面如果是为了增肌的话，跑步的时间不要超过15分钟，为了锻炼耐力和肺活量可以在半个小时左右，仰卧起坐仅仅是锻炼腹部的肌肉，对于男性来说腰背的肌肉的锻炼是不可少的，进行下深蹲以及引体向上的锻炼。

2、乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，合成gsh，维持细胞和组织gsh水平，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

3、乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质，为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能。此外，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

乳清蛋白，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，被称为蛋白之王，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，是人体补充蛋白质的首选。