时间：2023-10-22 10:48:01 浏览：99
因为碘酒里含有碘，面粉里含有淀粉，而奶粉主要是蛋白质。
淀粉的分子结构式是环状的，碘酒中的碘可以插进去，使其结构发生变化，由白色变成蓝色。所以碘遇淀粉会变蓝，将碘酒分别滴入面粉和奶粉，变蓝的那个就是面粉。
为什么有人说要用开水冲奶粉
开水只当溶剂，不改变奶粉配方。水是最常见的溶剂，白开水就是天然状态下的水经过净化，煮沸，冷却在适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。水呈惰性，不与奶粉发生任何化学反应，温度适宜的水不破坏奶粉中的营养成分。
含有适量矿物质。白开水是天然状态下的水，经过科学的净化，煮沸后又杀死病菌的水。经过多重的净化步骤，自来水中被除去的是一些有害的杂质和病菌，水里仍含有少量有益的矿物质，如钙，镁。这些得以保存的微量矿物质恰恰是宝宝生长所需的微量元素。
奶粉造假--教你识别假奶粉、过期奶粉
看：看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。奶粉一般以新鲜牛乳为主要原料，以大豆、乳清粉等为辅料。
摸：试手感：手摸包装袋，通过手感初步判断奶粉的优劣，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
闻：正常的奶粉有乳香味，劣质的奶粉加入了奶油香精，很容易闻出来，而且奶油香精味很浓。还有一种劣质奶粉是一点味道都没有，这种奶粉连最起码的脂肪和蛋白质都达不到指标。
色：辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
尝：打开奶粉包装，放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿，溶解较快，且有无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
调：看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开或者是一冲即化，品尝奶香味差甚至无奶的味道；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
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冲奶粉时怎样判断水温
1、冲奶粉时判断水温可以滴一滴水在手腕的内侧，感觉到不烫不凉就是说水的温度在37度左右，和人的体温差不多。稍烫一点大概就是4、50度。
2、冲奶粉的时候用温开水，不超过50度。千万不可以直接用热开水，因为用沸水冲奶会流失奶粉里的微量元素。另外有些奶粉含有益生菌也忌高温。
3、先调好温水，可以用三分之一的凉开水加三分之二的热开水，再放入奶粉，待奶粉完全沉到杯底时再一个方向搅拌，这样冲出的奶粉其营养成份会保存得最好，而且奶粉不结粒、不上火。
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