时间：2023-10-23 19:00:01 浏览：13
奶酪，芝士，黄油的区别如下：
1、芝士和奶酪是一种东西，都是牛奶发酵后做的奶制品，芝士就是奶酪cheese的音译；
2、奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程制作；
3、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要用作调味品。
牛奶怎么做奶酪
1、把牛奶用小火煮到均匀冒泡，不要煮开。
2、倒入酸奶，不停的搅拌，你会发现，液体的牛奶凝结成了絮状物。慢慢搅拌，絮状物会越来越多。
3、把絮状物捞出来，控干水分。
4、放到干净的屉布上。
5、用屉布把奶渣揉成面团。
6、加入一点草莓酱和白糖。
7、搅拌均匀，给它上色。
8、把奶酪装到保鲜袋里。在保鲜袋上剪个口。
9、把奶酪从口里挤出来，挤成螺旋状。
10、在上面加果酱，作为装饰。
11、一款浓缩了牛奶的营养的自制奶酪就做好了。
奶酪小蛋糕的做法
1、原料：奶油奶酪50克、牛奶120克、低筋面粉100克、黄油20克、鸡蛋3个、泡打粉2克、细砂糖80克、柠檬汁1/4茶匙；
2、把黄油和奶酪切成块；
3、切好的黄油和奶酪、牛奶放入容器中，隔热水加热，并且不断搅拌，直到奶酪和黄油完全融化；
4、稍晾凉，加入蛋黄搅拌均匀；
5、筛入低粉和泡打粉，轻轻拌匀成为蛋黄糊；
6、蛋清放入另外干净的容器中，挤入柠檬汁；
7、用打蛋器把蛋清打出粗泡，放入一半的细砂糖；
8、继续打至蛋清出细泡，加入剩下的细砂糖；
9、把蛋清打到湿性发泡，提起打蛋头蛋清呈下垂的尖状；
10、把1/3的蛋清放入蛋黄糊中，轻轻拌匀，再把拌好的面糊倒入蛋清盆拌匀；
11、调好的蛋糕糊灌入纸杯中8分满。提起烤盘震几下，震出大泡；
12、烤盘放入已经预热的烤箱中，中层上下火140度烤40分钟即可。
什么奶酪比较适合做三明治
适合做三明治的奶酪有以下三种：
切达奶酪，切达干酪迎合大众的口味，融化性很好，这使它成为人们制作烤三明治是奶酪的首选。可以选择一种浓烈味道的白切达奶酪来突出整体味道，也可以选择调味切达奶酪，例如辣味奶酪或胡桃木烟熏干酪。格鲁耶尔奶酪，格鲁耶尔奶酪是经典的法国的奶酪三明治的首选，这是有充分的理由。突出的、甜蜜的、清新泥土味的奶酪特别新鲜。布里奶酪，布里奶酪价格实惠，而且非常实用，能为烤三明治添加丰富的、温和的味道。三明治，是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
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