时间:2023-10-26 20:06:01 浏览:68
我们可以用水温计,确认30-50度之间的水,再将酸奶泡3分钟左右,等手感温和了,就可以饮用。
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
酸奶机做双皮奶可以吗做法
双皮奶做法如下:
一、食材:牛奶500克,鸡蛋三个,细砂糖35g,香草精适量。
二、做法:
1、将牛奶倒入盆里加热,不要煮沸;
2、将加热的牛奶倒入碗中,牛奶放温凉,静置一小时;
3、用叉子将奶皮边扎破;
4、将牛奶顺着缺口缓慢倒入盆中;
5、3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离;
6、将蛋清搅散;
7、在牛奶里加入细砂糖,香草精;
8、蛋清过筛网倒入牛奶里;
9、将牛奶和蛋清搅拌均匀;
10、牛奶蛋清液过筛网,倒入小碗中;
11、凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸十五分钟,即可。
酸奶的热量
1、一般来说的话,每一百克牛奶中含有的热量是54千卡,而一百克酸奶中的含有的热量则是72千卡,就算是脱脂酸奶,每一百克酸奶中热量的含量还是得到了57千卡。
2、在饥饿的时候,如果用酸奶来代替其他事物的摄入的话,可以满足食欲,带来饱腹感,可以减少热量的摄入。但是如果是本身就比较胖的人喝了太多酸奶的话,就是另外一番作用了,所谓的酸奶,其实就是用牛奶经过长时间发酵而来的,包含有新鲜牛奶中的所有的营养成分,但是酸奶的热量要比其牛奶稍高一些,
手工酸奶的做法
1、先将透明的玻璃瓶或者容器沸水煮后晾干。
2、一袋鲜牛奶加入少量酸奶搅拌均匀,一般一袋奶250g加入两勺酸奶搅拌就行了。
3、导入锅内小火煮到40度左右,就是手放进去觉得温热,率高于体温。
4、导入事先准备好的容器密封放好。
5、过8--16个小时后开盖,你就会发现牛奶变得像豆花一样是凝固的了。
6、放入冰箱后冷藏,取出加入蜂蜜、水果等调味,口感棒棒哒。
7、如果有酸奶机的话,就直接从第二步开始,在酸奶机中搅拌均匀,盖上盖子,插电,等8小时候开盖就可以吃上酸奶了。
8、酸奶的口感是,发酵的时间越久越酸,但益生菌在8+是最活跃的,建议不要发酵太久,并且及时吃掉它。
9、每次食用酸奶都可以留一小部分做为下一次的发酵用,这可是像老面一样,可以循环利用哦。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢