时间：2023-11-06 15:54:02 浏览：74
1、加热温度可随意设定：有的人不会使用酸奶机，于是随意设定加热温度，最终导致发酵失败。其实，加热温度最好在35-40摄氏度左右，因为温度过高会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败，而温度过低，又会延长发酵时间，也可能导致发酵失败。
2、发酵容器可任选：有的人不了解发酵容器的重要性，于是用没有盖子的容器装牛奶放进酸奶机中加热，其实，这种做法是不正确的。装牛奶的容器一定要有盖子，不然乳酸菌在有氧的环境下难发酵。
3、用还原奶作发酵原料：还原奶是用奶粉冲成的牛奶，是不适合作发酵原料的，大家最好购买专门的发酵剂和瓶装牛奶，切忌随意更改原料，不然很容易导致发酵失败。
牛皮包沾上酸奶如何清洗
1、用棉签蘸上少许酒精，或浓度较高的白酒，轻轻擦在油渍表面，然后用干净柔软的布抹干。
2、如果家里有干洗剂，也可以按照使用说明来对皮包进行简单地清洗，干洗剂对于圆珠笔油和食用油等一些非顽固性污渍有很好的清洗效果。
3、挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可清除。
4、烧滚牛奶，用一团棉花蘸上热牛奶在油渍处涂擦，直到油渍消失。
酸奶果冻的做法大全
1、方法一：吉利丁片泡软备用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相对来说比较便宜，是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一点点水，吉利丁片，搅拌一下，放入锅中煮开，到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀。在蒙上保鲜膜，放入冰箱。弄好之后就是q弹的酸奶果冻啦！
2、方法二：提前一晚上用吉利丁片做火龙果果冻，火龙果1斤，吉利丁三片，水250毫升，提前做好酸奶，自由摆放。
3、方法三：吉利丁片2片用冷水泡软。一分钟软了就好。不要泡久了。泡软以后捞出。吉利丁片放入酸奶，用微波炉加热。微温就好。温度不可过高。然后搅拌均匀。草莓切成两半。在模具里撒上草莓，葡萄干。也可以用任意自己喜欢的水果和果干。浇上酸奶。然后在上面再摆一层草莓，葡萄干。可以用各种自己喜欢的模具。没有模具直接用一个大碗也可以。用金属模具，就用勺子吃。用硅胶模具的话，就可以脱模，摆放在盘子里凹造型。随意。装入保鲜袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以，不用冷冻。冷藏三小时左右。就可以了。
冻酸奶做法
1、将吉利丁放入水里软化。
2、酸奶放置回复室温，将酸奶倒入一个搅拌盆内，搅拌至呈现柔顺感。
3、把泡好的吉利丁隔水加热融化加入柠檬汁拌匀。
4、把2加入到4中，搅拌均匀。若凝固，请再度浸泡热水加热。
5、将其倒入陶瓷杯，然后拿起来在桌上轻轻敲打，让鲜奶冻糊平均分布后，放进冰箱冷藏凝固 。
6、在酸奶冻中央淋上草莓酱，挤上鲜奶油，再摆上装饰叶即可。
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