时间：2023-11-09 12:18:01 浏览：30
1、牟定腐乳厂：地址在云南省昆明市官渡区。
2、石林君恒腐乳厂：地址在云南省昆明市石林彝族自治县石新汽专。
3、路南腐乳批发零售：地址在云南省昆明市石林彝族自治县。
4、牟定腐乳直销店：地址在云南省昆明市官渡区骏骐a区22。
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豆腐乳什么时候放盐
1、豆腐乳在晒干发霉后放盐，一般来说三到七天左右，豆腐的白毛就会长出来，此时还会见到豆腐的表面有粘液，这相时候就可以放盐进行腌制了。想让豆腐乳风味更佳，就可以调配一些五香粉、食用盐，放在小碗里，搅拌均匀，然后将豆腐乳块在里面滚一圈就可以了。
2、腌制豆腐乳很耗盐，一定要保证盐量，不然腌制出来的豆腐乳入味不好，盐少会使豆腐乳发涩发酸，也不易保存。想让豆腐乳好吃又利保存，一定要放些高度的白酒，这样可以贮存很长的时间都不会变坏，淡淡的酒香味，吃起来很好。
红薯与豆腐乳是否可以同吃
红薯和豆腐能一起吃，两者不相克。
红薯相克食物及不良反应如下：
1、红薯加鸡肉：同食会腹痛；
2、红薯加西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻；
3、红薯加柿子：腹胀 ；
4、红薯加香蕉：一起吃会引起身体不适；
5、红薯加鸡蛋：一起吃会腹痛；
6、红薯加鸡翅：同食会腹痛 ；
7、红薯加柴鸡：同食会腹痛 ；
家常豆腐乳做法步骤
1、食材：豆腐适量、姜末、辣椒粉、盐各适量。
2、豆腐洗净 ，沥干水，切块，切块后要放着吹半天，确保沥干水。
3、选干净布或毛巾，洗后晾干放篮里垫底，上面铺上切好的豆腐块，豆块之间稍微隔开，然后盖好放阴凉地方，这一步非常关键，每一步都不能粘油，不然豆腐会坏掉。
4、放一边大约一周左右，就会起霉了，解开盖子看到黄色或白色毛毛的霉，是正常的，黑色的不能要，这时候已经有腐乳味道了。
5、霉好的豆腐，再拿出来吹吹风，晒晒太阳。
6、将切好的姜末、辣椒粉、盐和匀，也可以添加点胡椒粉，看口味。
7、把豆块一块块放到调料里面翻翻，四面都粘上调料，然后放到准备好的瓶子里。
8、都放好后，要淋些香油或者茶油，油要没顶，不然会坏。
9、存放一两天然后就可以吃了。
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