时间：2023-11-11 11:30:01 浏览：78
淡奶油打发可以保存一个星期左右，如果放到冰箱里可以保存一个月。
草莓（学名：fragaria×ananassaduch.），多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
怎样打发奶油
1、将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。
2、加入细砂糖（或不加），用电动打蛋器低速缓慢画圈。
3、一两分钟后，淡奶油泡沫变得很细，状态突然浓稠了，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落，但马上消失了，这个状态是6分发。
4、六分发的奶油，可以拿来做慕斯。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分状态，可以用来做奶油抹面、夹馅等。
5、再继续打几秒钟，奶油的状态就会比较硬了，此时停下打蛋器，用刮刀铲起时感觉奶油很挺，刮开的位置不会变形。这个状态就是9、10分的状态，可以用来裱花了。
做布丁的奶油可以用什么代替
做布丁的奶油可以用牛奶和鸡蛋清代替，其做法如下：
准备材料：牛奶、糖分、鸡蛋清、香草精、布丁液、热水；
1、将牛奶和糖粉分别倒入碗中，充分搅拌使糖完全融化在牛奶中；
2、在牛奶中倒入鸡蛋清并用打蛋器搅拌均匀，在牛奶蛋清中加入布丁液后继续搅拌；
3、将搅拌好的布丁液过筛3次后的布丁液中加入香草精，再将布丁液静置半个小时；
4、在布丁模的内壁涂上一层黄油并将静置好的布丁液倒入布丁模中固模，固模完成后将布丁摸装入烤盘；
5、将烤盘中注入热水，热水高度超过布丁液的一半，注入热水后将烤盘放入预热好的烤箱中层进行烤焙，烤焙35分钟至布丁液凝固；
6、将烤好的布丁取出烤箱后放入冰箱冷藏即可完成补丁的制作。
没有搅拌机淡奶油怎么打发
1、先找一个可以密封的容器，把容器擦干净，把淡奶油、蛋白放进去（淡奶油先用冰箱冷藏一会；蛋白里面可以加几滴白醋或者柠檬汁），密封好，发挥麒麟臂，使劲儿摇。
2、一般用的材料都不多：100ml淡奶油大概摇了5分钟；蛋白一个大概15分钟就摇好了。手动打蛋器淡奶油和蛋白基本都要打1个小时。
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