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酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟吗

时间:2023-11-13 13:48:02 浏览:15

酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟,而是杀菌,使发酵过程的菌种成为优势菌种,顺利完成繁殖扩增,并产生发酵产物,完成酸奶的制作。

酸奶机做酸奶的做法:

一、材料:鲜奶两袋、小杯酸奶约100毫升、白糖一大勺。

二、做法:

1、容器清洗干净,用开水再冲一遍;

2、烧开水时将两袋奶放在烧水的锅盖上热;

3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器,喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放,反之则可多放白糖,搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀;

酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟吗

延伸阅读

自制酸奶冰棍

1、原料:酸奶100克,白糖130克,水800克,淀粉70克,香草香精少许,制作:淀粉加少许水调匀成淀粉糊。

2、白糖、淀粉糊和水混合,边搅拌边加热煮沸,过滤,晾凉。

3、加入酸奶和香精,用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内,放冰箱中冻结成型。

用酸奶雪花酥做法和配方

1、首先准备原材料:酸奶味棉花糖230克,饼干80克,坚果60克,蔓越莓60克,奶粉撒面20克。

2、坚果和蔓越莓稍微切碎,放入饼干拌匀。

3、小火放入三合一棉花糖。

4、一个方向搅拌至融化成这个状态,关火放入拌匀的材料。

5、用刮刀翻拌均匀,待稍凉后戴上pvc手套来回翻动拉丝。

6、放入不粘盘中正形,趁还有余温的时候两面均匀撒上奶粉。

7、彻底放凉后用锯齿刀来回切开。

开啡尔酸奶保质期多久

开菲尔酸奶保质期为120至150天;

开菲尔酸奶属于常温酸奶,所以保质期比普通低温酸奶更长,常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,跟低温酸奶相比,常温酸奶在经过乳酸菌发酵后,通过热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,常温酸奶可以在常温下销售和存放,也可以长途运输。

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