时间：2023-11-17 18:18:01 浏览：42
主料：面粉；
辅料：
油，盐，热水，腐乳，香葱；
步骤：
1、面粉中放入热水搅拌成絮状；
2、取两块腐乳用勺子压成泥，加少许盐拌匀，香葱切好备用；
3、把面团擀开成面皮；
4、在面皮表面抹上一层腐乳，撒上葱花；
5、把面皮从上往下卷起来，然后切成小块；
6、煎锅抹少许油，把切好的面块用手掌按压成小饼状，放入煎锅里，然后用小火两面煎熟煎黄后即可食用。
豆腐乳排骨怎么做
1、主料：排骨一斤半。
2、辅料：豆腐乳3块、土豆一斤、粉皮两张。
3、配料：糖10克、葱姜少许、八角两颗、豆腐乳汁少许、五香粉5克、美极鲜5克、盐6克。
4、排骨放入水中泡出血水控干备用。
5、粉皮用水泡软。
6、土豆去皮洗净切滚刀块。
7、葱切段姜切片。
8、热锅下油，先放入糖小火炒糖色。
9、再放入排骨挂糖色。
10、再加葱姜，八角，豆腐乳，豆腐乳汁，五香粉，美极鲜，盐，水，炒匀。
11、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
12、再放入土豆炖15分钟。
13、最后放粉皮炖五分钟出锅即可。
腐乳藕片制作方法
1、主料：莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。
2、藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑。
3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀。
4、热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟。
5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可。
腐乳汁怎么调制
腐乳汁的调制方法：主料：芝麻酱1大匙、红腐乳1大匙、凉开水2大匙、蒜泥1大匙、葱花1大匙、香菜末1小匙、香油1大匙做法：将所麻酱调得稠度合适即可 水一定要用凉水（熟水），水要一点一点的放，直到水跟麻酱完全融合，调得稠度合适即可。然后再在麻汁里放入适量酱豆腐、韭菜花、生抽、鱼露、虾油等，根据口味再加香菜沫、葱花、辣椒油。
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