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奶精是什么

时间:2023-11-22 14:36:01 浏览:68

奶精就是加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠的东西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,所谓的动物性与植物性之分。从头到尾它的功能根本与营养无关,有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵,检查它的营养价值,是不恰当的。奶精不是天然的农产品,是一种人工调制品,所以各家产品配方或有近似,却没有两种完全一样的。是一种加入油脂,糖类,蛋白质,合水乳化,喷雾干燥成粉而成的.它是一种为了使饮料更好喝的添加剂,而不是营养剂。

奶精是什么

延伸阅读

咖啡中的方糖和奶精哪个热量高

相对来说奶精的热量低些。但现在有很多替代物,比如木糖醇的糖霜,脱脂牛奶或三花淡奶,都比方糖、奶精健康又好味。

方糖也叫半方糖、白方糖,方糖的特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同。

植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。

奶精怎么做椰果奶茶

1、需要提前准备好的材料奶精200g、红茶包 适量、蜂蜜 适量、椰果适量。

2、把准备好的红茶包用开水泡开。

3、茶包取出,倒入用奶精冲好的牛奶。

4、加入准备好的椰果。放入蜂蜜,拌匀。

5、拌匀后就可以品尝了。

鲜奶精的正确使用方法

1、鲜奶精是由多种香料混合而成的。具有纯天然鲜奶香气,浓度高,口感逼真,耐高温,适用于奶茶制品、烘焙制品、炒货、高档糖 果、冰淇淋、麦片、雪糕、蛋糕、面包、饼干等增加鲜奶香气及口感。

2、比用普通鲜奶精或奶粉降低成 本50%以上,提高产品质量。稀释千倍后仍有鲜奶 香气及口感。

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