时间：2023-11-24 08:54:01 浏览：76
菠萝里含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶，放在牛奶中后，牛奶中的蛋白质被其蛋白酶分解，进而产生大量的多肽，而其中部分多肽带有苦味，因而菠萝和酸奶放一起会变苦。可将菠萝榨成汁杀菌浓缩后加入牛奶中，就不会有苦味，因为菠萝中的蛋白酶会在杀菌后失活不起作用，无法分解牛奶中的蛋白质。
菠萝蜜和酸奶可以一起吃吗
1、菠萝蜜和酸奶可以一起吃，但不建议吃。
2、两者共同食用不会造成中毒现象，但会使部分蛋白质流失。因而不建议同时食用。
3、波罗蜜中的果酸，容易与牛奶中的蛋白质发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，严重情况下会对肠胃不好的人造成腹泻等，所以，如果吃酸性了水果，最好等到一小时后再喝牛奶等。
奶油菠萝饼怎么做
1、食材：低筋面粉40克，鸡蛋1个，奶粉2勺，水30克，菠萝酱一小碗，白芝麻2勺。
2、鸡蛋加水打散。
3、放奶粉。
4、低筋粉过筛加入。
5、加白芝麻混合搅拌均匀。
6、不粘锅刷椰子油，先放一勺面糊，放一点菠萝酱。
7、再浇上面糊。
8、小火煎熟即可。
菠萝蜜和牛奶一起吃能吃多少
菠萝蜜和牛奶一起吃不宜过多食用，菠萝蜜性热，吃太多易上火。肠胃不好的人吃多了容易拉肚子。菠萝蜜中含有丰富的矿物质，维生素，蛋白质，脂肪和糖类，有利于维持机体正常生理功能，而且能加强纤维蛋白的水解作用，改善局部血液和体液循环，减少炎症，水肿的发生。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
