时间：2023-03-20 16:20:06 浏览：45
应该在酸奶做成功后放入糖搅拌均匀，不可在酸奶做之前放糖，因为酸奶和糖在一起加热会产生有害的细菌，从而对人体产生危害。
酸奶制作方法：
1、把容器洗干净，为了避免加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻；
2、容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫消毒；
3、倒入一袋牛奶，加入所有乳酸菌，搅拌均匀；
4、倒入所有牛奶，搅拌均匀；
5、容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶；
6、10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，即可加入白糖或者蜂蜜调味。
酸奶放常温下多久会坏
一般25度左右的时候保质期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超过一个月。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。
酸奶制作的好方法
1、先取出1斤牛奶，放入奶锅在奶锅內加入400毫升水，把牛奶煮沸后加入2勺砂糖。
2、找个一个足够能承装酸奶的容器，最好是玻璃的能够密封的，把一小袋酸奶倒入容器內，之后把凉温的牛奶倒入容器內密封。
3、把密封好的牛奶+酸奶的容器找一个温度较高的地方发酵 6-8个小时。夏天效果最好。
4、6-8小时后等发酵好，打开看看粘稠度是否良好，有没有特殊酸味，如果像酵母一样的酸那就是成功了。
过期的酸奶有什么用途
1、刚过期的酸奶可以用来护发。
2、酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效。
3、可以用酸奶来洗澡，洗脸和洗手；将过期酸奶和清水混合，稀释掉之后直接洒在地板上，用来清洁地板；用刷子将鞋子面上的污垢刷掉，用纱布蘸适量的过期酸奶，均匀的涂抹在鞋子的面上。
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