时间：2023-11-26 11:00:01 浏览：39
1、可以做出来的，就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。
2、制作方法：把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中，内胆不与酸奶机直接接触，可以底部垫上泡沫或者纸，或者内胆的“耳朵”挂在酸奶机的椭圆形短径上， 这样悬空，豆子上盖一层保鲜膜，保鲜膜用针搓孔，孔越多越好，保鲜膜贴着豆子放。酸奶机的2个盖子都不盖，就这样。最好夏天晚上做，白天温度过高。
3、用温控插座，把温控探头放在豆子上面，温度设定在40度，当豆子温度达到40度时，温控插座就断电不加热，豆子上盖保鲜膜，可以盖酸奶机外盖。
4、用定时器控制温度，每小时加热15分钟。
酸奶可以用热水冲吗
一般来说，酸奶中含有活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失，营养价值也会损失掉。最好不要加热，以免破坏营养成分。如果想服用酸奶，最好按照说明保持在低温或常温环境中开袋即食，不要用开水稀释。
如何用酸奶机制作酸奶
1、冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
2、容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。
3、剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
4、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好；插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间；酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。
5、发酵好的酸奶凝结成豆腐花状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
酸奶燕麦怎么做
1、钢切燕麦粒70克、大米30克、原味酸奶1瓶、蜂蜜适量。
2、先把酸奶做好，纯牛奶煮开后晾凉至40度，加入酸奶菌粉搅拌均匀。
3、烤箱40度发酵档，发7个小时。
4、钢切燕麦粒淘洗干净。
5、放入碗里，加等量的水，我随手扔了几粒白果，水开后蒸25分钟。
6、蒸好的燕麦倒出来，加适量的蜂蜜。
7、拌均匀后又放了几粒枸杞增色。
8、酸奶倒入碗底。
9、把拌好的燕麦铺在酸奶上就可以享用啦。
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