时间：2023-12-01 17:00:01 浏览：55
1、主料：益生菌酸奶200ml、木瓜200g。
2、将木瓜洗净削去外皮。
3、去籽后切成小块。
4、准备自制酸奶200ml。
5、酸奶中放入切好的木瓜，即可享用。
发酵酸奶怎么做
1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过，进行杀菌。
2、将水甩干，准备好1000ml 牛奶，从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉搅拌，再倒入全部牛奶充分搅拌。
3、然后放入酸奶机中在42-45度的恒温下发酵6-8小时(或依据您的酸奶机的说明来设定发酵时间)，凝固即可。
4、放在冰箱里冷藏一段时间，并接着加入自己喜欢的果酱和水果调味，口味更佳。
5、自制酸奶失败的原因：
（1）选用的菌粉失效：菌粉失效后，失去了活性，影响整体发酵成功率。
（2）未对器具进行杀毒：没有对酸奶机内胆和搅拌勺用开水烫过杀菌，影响发酵效果。
（3）发酵时间过短：发酵时间一般6-8小时左右，在酸奶发酵的过程中尽量不要频繁打开盖子看，以免杂菌进入，影响发酵时间。
（4）没注意牛奶的选用：建议尽量选择奶质比较纯的牛奶，如使用巴氏消毒、高钙等牛奶，因为加工程序较多，有时候会影响发酵的效果，可能发酵比较稀，成功率稍微低一些。如果是鲜牛奶，建议要煮一下杀菌，然后放置常温再加入菌粉做;从冰箱中刚取出的冰牛奶建议常温放2个小时左右再制作;其它超市买的纯牛奶可以直接制作。
贝贝南瓜酸奶麦片早餐的制作方法
1、准备一个进口的贝贝南瓜、2勺即食麦片、1盒酸奶；
2、我们不用把南瓜去皮，也不用去瓤，特殊的南瓜我们要特别对待（笑哭）用清水洗干净后，放入锅中大火蒸30个1分钟也就是半小时；
3、30个1分钟后，我们把熟的透透的贝贝南瓜用夹子夹出来，用水果刀在外面划成花瓣的模样；
4、去皮后用刀在瓜的顶部钻一个口子，用勺子把里面的瓜瓤取出来不要；
5、没错，掏出瓜瓤后南瓜就跟花一样的散开了，我们加点酸奶进去；
6、然后我们放点即食麦片上去，颜值瞬间提升一个档次，别以为这样就结束了；
7、再淋一成酸奶到上面去，一份简单又有食欲的贝贝南瓜酸奶片就做好啦；
酸奶不能跟什么一起吃
1、香蕉，香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆，酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、火腿，常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
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