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蒸鸭血的方法

时间:2023-03-08 09:40:02 浏览:69

1、材料:鸭血、料酒、小干辣椒、辣椒油、老干妈一勺、葱、盐、鸡精、胡椒粉。

2、鸭血洗净切块约一厘米厚,摆盘(美观很重要);葱切碎、干辣椒切段备用。

3、调酱汁:料酒一汤勺、一勺盐,一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花 腌制鸭血10-20分钟。

4、腌制好之后,在鸭血上淋上辣椒油、老干妈(涂抹均匀),再在每块鸭血上放上一小节干辣椒;上锅蒸10分钟之后就开始享受美食吧。

蒸鸭血的方法

延伸阅读

不辣鸭血如何做

1、先将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,备用。

2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。

3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带象眼片及鸭血,烹入料酒。

4、改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀,停火,淋入麻油即成。

鸭血可以和牛肉同吃吗

鸭血可以和牛肉可以一起吃。食品一起食用后没什么不良影响。营养丰富,里面有各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过胆固醇含量也较多,高血糖、高血压、高血脂的人尽量少吃点,青少年食用有助于增强自身体质。

怎么做鸭血冻

1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去雌蕊,干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。

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