时间：2023-12-05 08:24:01 浏览：78
1、在家制作奶酪步骤如下：准备牛奶。两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅，牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。
2、加白醋。往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清，用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。
3、过滤。用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。漏勺也可以，但是可能会损失一部分乳酪。乳酪部分最后会做成奶酪，隔纱布挤压乳酪，挤出水分。
4、加盐。可以打开纱布加一点盐，混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。
5、入模。把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。或者就挤成一团放着，拌沙拉时随取随用。
6、冷藏。把做好的奶酪方进冰箱冷藏即可。
葱香培根奶酪司康怎么做
1、将室温软化的黄油切小块，和面粉一起入放入厨师机搅拌桶中。
2、开启低速搅拌到基本不见黄油块即可。
3、加入除奶酪的余下食材，依旧低速混合，基本成团即可，面团是比较粘手的状态。
4、面团取出放碗里，盖保鲜膜后放冰箱冷藏一夜。
5、第二天取出冷藏好的面团，加入奶酪，叠压成厚面饼状。
6、用擀面棍先压后擀，擀成约1.5厘米厚度，中途可加些干粉防粘。
7、用圆切刀切出形状，余下的边缘继续揉合再重复制作。
8、印好的面团间隔开排入烤盘，刷一层蛋黄液。
9、烤箱，上下火200度预热好，烤盘放入中下层，烘烤约20分钟。
10、烤好的司康会涨发的鼓鼓的，可见边缘有开口，颜色非常漂亮，咸咸的，口感很赞哦。
自制奶酪三明治的步骤
1、吐司片2片、黄瓜3片、奶酪2片、火腿2片、沙拉酱适量。
2、将吐司片放入多士炉加热。
3、先将保鲜膜铺平，将吐司片放在保鲜膜上面，去掉边缘。
4、放上一片百福吉奶酪。再加入一片火腿。
5、马上黄瓜片后挤上沙拉酱，加上一片火腿，再盖上一片芝士。
6、将另一片吐司盖上，将保鲜膜的四个角往中间对折，尽量包的紧一些即可。
红枣酸奶酪怎么做
1、主料：牛奶1杯、酸奶2杯、红枣5枚；
2、辅料：巧克力豆60克、核桃（鲜）80克；
3、调料：香草精几滴；
4、做法：
（1）准备好所需食材，将红枣去核后与核桃仁一起切碎；
（2）冰淇淋搅拌器中倒入牛奶，加入几滴香草精；
（3）再加入酸奶，充分搅拌均匀；
（4）将冰淇淋搅拌器放回到冰淇淋机中；
（5）装上搅拌叶，盖上盖子；
（6）将旋钮转至“搅拌+制冷”的档位通电后机器开始工作；
（7）搅拌30分钟时，从进料口缓缓加入巧克力豆；
（8）再继续加入切碎的核桃、红枣碎；
（9）加料后继续搅拌5—10分钟，至材料膨大至满桶即可。
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