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蒜蓉奶酪焗虾贝怎么做

时间:2023-12-05 19:30:02 浏览:44

1、主料:海虾2只、扇贝3个、土豆片半碗;辅料:大蒜头5个、黄油30g、沙拉酱1大勺、料酒10ml、牛至叶2g、盐3g、马苏里拉30g。

2、蒜蓉奶酪焗虾贝做法:扇贝肉用小刀从壳里剥出,去掉黑包污物,用流动水洗净,半个壳用刷子刷净,将扇贝肉置于壳中;

3、大虾剪去虾枪、虾须,挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开,一直剪到尾部,并用刀把虾肉切开,用刀背锤几下使虾肉松软。

4、然后薄薄抹一层盐,用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可,不放牛至叶。

5、土豆片放进微波炉内高火4分钟,至土豆片软烂,用擀面杖捣碎。大蒜切末,连同黄油和沙拉酱,与土豆泥一起拌匀;

6、先将拌好的土豆泥铺在材料表面,然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。

7、烤箱预热200度,12分钟。

蒜蓉奶酪焗虾贝怎么做

延伸阅读

蒜蓉奶油烤龙虾步骤

1、主料:龙虾500克。

2、辅料:食盐1克、奶油适量、蒜头100克、黑胡椒粉适量。

3、做法:

(1)龙虾尽量选大个的。

(2)用刷子把龙虾的腿、肚子、后背、钳子都刷洗干净了,然后刨开,将不能吃的内脏处理掉。

(3)钳子用刀背大力点拍裂,全部要拍裂,方便食用。

(4)把大量的蒜头去皮,捣碎,或者剁碎也可以。

(5)把剁好的蒜蓉和奶油搅拌,加点黑胡椒备用。

(6)烤盘垫上锡纸,把龙虾半包裹,方便加热均匀,而且免得汤汁流失。

(7)把奶油蒜蓉汁淋在上面,均匀涂抹。

(8)烤箱预热200度,中层,烤约15分-20分钟左右至龙虾熟透。

(9)取出后装盘,鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾就做好了。

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