时间：2023-12-11 08:42:01 浏览：62
用料：羊奶粉100克、香草荚1/2根、蛋黄3个、细砂糖50克、冰淇淋机一台。
做法：
1、香草荚用刀子划开，取出香草籽。
2、把羊奶粉加水和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。
3、蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。
4、将少量3倒入2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分，继续用打蛋器搅拌。
5、将混合物倒回锅中。
6、以小火加热，同时用铲子不断搅拌。
7、待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。
8、用筛网把过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。
9、蓄冷桶取出，启动冰淇淋机，将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机，搅拌约20分钟即可。
奶粉怎么保鲜
1、奶粉在开封后，会接触空气而受潮，结块、变潮是变质的征兆。因此，奶粉要储存在真空的环境中。将奶粉放入真空保鲜盒内，利用真空保鲜机将空气抽出，形成真空的环境。
2、每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3、打开后的奶粉不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。打开过的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
奶粉的正确冲泡方法
1、提前把奶瓶整个的消毒。
宝宝每次喝奶粉后，容易有奶粉残留，时间长了会滋生细菌，因此要经常定期给奶瓶消毒，把奶嘴取下来洗洗后放到锅里煮沸，煮5分钟即可。
2、家长要把双手洗干净。
给宝宝吃奶粉时，要用肥皂彻底洗净双手，以免脏手污染了奶粉勺子和奶粉，因为在盛奶粉时难免会碰到奶粉袋子或勺子，还要拧奶嘴等。因此要把双手洗干净了。
3、把握好适宜的水温。
奶粉里由于含益生菌等营养物质，过烫的水会破坏这些营养物质，因此要控制好水温，一般在40度左右为宜，家长要提前喝一点试试水温，然后再给宝宝冲奶粉。
4、掌握好奶粉和水的比例。
在冲奶粉时，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的是30毫升水兑1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉时不要太满，和勺子齐平即可。中途要记好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易让奶粉过稀或过稠。
5、搅匀奶粉。
在冲奶粉时，要加一勺奶粉就晃动晃动瓶子，让奶粉彻底的冲开，不要有结块，否则很难冲开了。注意晃时要轻一些，避免洒出来。
6、根据宝宝的年龄冲奶粉
冲奶粉时不要过多，否则宝宝喝不了没法储存，只能让大人喝了或者倒掉了，但一定不要给宝宝喝，否则引起宝宝不适。一般来说，3个月以下宝宝每次冲60毫升，6个月以下每次冲120毫升，1岁以下每次180毫升，1--3岁每次冲210毫升，一天喝3--4次比较好。
奶粉加工成奶片方法
1、一袋四百克的奶粉，取其中的八分之一，放进小碗里面。
2、第二步就是用奶粉和面，方法是往奶粉里面一点点加水，用筷子搅拌，和成面团形状，为了增加营养，也可以往里面打上一个鸡蛋，做出来颜色也好看。
3、如果面团较大的话，将它切成一小块一小块的，做起来比较容易些，也可以直接将面团擀开。
4、用简单的模型在擀开的面上面按压，然后装盘，按压所使用的模型可以在网上买，很便宜的，可以印出圆形，心形，五角星形状以及各种小动物等。
5、将生的奶片整齐的码放到盘子里面，一直到放满为止，再换另一个盘子，将码放完的奶片放进微波炉里面加热，每面加热两分钟就可以出锅。
6、如果家里没有微波炉的话，还可以放进电饼铛里面加热，加热的时候选择微火，只要让生奶片变成熟的，散发出奶香味就可以出锅了。
7、将做好的奶片放进一个小瓶里，想吃的时候拿出来吃一片，还可以随身携带，真是简单又方便。
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