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如何自制酸奶

时间:2023-12-16 09:18:01 浏览:99

1、准备好做酸奶的容器,放在锅中消毒备用。

2、准备两包纯牛奶,加起来大约1斤左右,再给配一百毫升的酸牛奶。

3、将纯牛奶倒入容器中,再将酸牛奶倒入,搅拌均匀。

4、搅匀之后,盖上盖子。

5、放置在40度的恒温下,发酵七个小时。

6、酸奶就做好了。吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜,非常美味。

如何自制酸奶

延伸阅读

自制酸奶总失败是什么原因

1、如完全没凝固说明乳酸菌生长繁殖受到影响,导致产酸量低,牛乳蛋白无法凝固。最可能的原因是菌种失活,无法繁殖。可更换菌种再少批量试尝试;

2、第二个可能的原因是乳源质量不佳,先排除是否过期或灭菌不彻底。如是奶粉冲泡的牛奶,需加热到微沸并保持10分钟以上;

3、若乳源中含有较多的抗生素,也会导致乳酸菌无法繁殖。可更换奶源后再试;

4、可能在培养发酵过程中,温度没有达到40度。

酸奶和鸡蛋和香蕉能在一起吃吗

牛奶蛋白、大豆蛋白、鸡蛋蛋白各食物氨基酸形成互补作用,更好被人体吸收利用,香蕉,含丰富维生素和膳食纤维,以上食物搭配很好。还是需要注意饮食慢慢调养的,平时需要注意提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物。

酸奶怎么做软糖

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。

5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

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