时间：2023-12-20 08:06:01 浏览：62
1、饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2、草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3、奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4、鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5、再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
蔓越莓奶酪夹心软欧包怎么做
1、食材：高筋面粉300g、清水185g、酵母3.5g、淡奶油30g、食盐4g、白糖45g、黄油15g、奶油奶酪100g、奶粉10g、糖粉10g、牛奶10g、酒渍蔓越莓干70g
2、100g高筋面粉、100g清水和0.5g酵母混合，揉匀，冷藏一夜。
3、加入200g高筋面粉、85g清水、3g酵母、淡奶油、食盐、白糖、黄油和酒渍蔓越莓干，揉匀。
4、分成240g/个，整成椭圆形，松弛30分钟。
5、压扁，擀成长条。
6、奶油奶酪、奶粉、糖粉和牛奶混合，搅拌均匀，挤在面片上。
7、收口。
8、整成s形，发酵至2倍大。
9、撒上面粉。放入烤箱中，190度，烤20分钟即可。
抹茶奶酪欧包的做法
1、面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。
2、馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。
3、准备好所用的材料。
4、将波兰种材料混合均匀，盖好入冰箱冷藏约17小时。
5、将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态，加入软化的黄油。
6、低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性，加入稍切碎泡软的蔓越莓干，低档揉合即可。
7、面团取出手动折叠整理，至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。
8、发酵箱，设置温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
9、制作馅料：将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，再加入糖粉，奶油和牛奶，搅拌均匀后装入裱花袋，备用。
10、发酵好的面团取出，稍排气后分成8等份。
11、面团稍拍扁后卷成圆柱形，盖好静置松驰30分钟。
12、取醒好的面团，排出大的气体，擀成较长的长片状后翻面。
13、在面团中间挤上一条奶酪馅，收好接口成圆条状。
14、最后整形成s形或自己喜欢的形状。
15、做好所有的面团，排入垫油纸的烤盘。
16、发酵箱，温度设定32度，湿度80%，底部水盘加水加湿，面团放入发酵至约1.5-2倍大小。
17、发酵好的面团取出，上面放剪成间隔条状的纸片，筛一层面粉。
18、电烤箱提前150度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约25分。
19、烘烤结束，面包立即出炉脱出烤盘放网架上晾凉即可。
妙可蓝多奶酪怎么吃
妙可蓝多奶酪打开包装直接吃
奶酪作为披萨、烘焙、奶茶的重要配料，也越来越受到消费者，尤其年轻人的喜爱。你可以在喜茶、奈雪的茶等茶饮、烘焙产品中看到奶酪，越来越多零食也推出芝士口味，潜移默化影响着消费者心智。
妙可蓝多是奶酪产品中比较出名的一个品牌，旗下奶酪有很多口味和系列的选择，可以满足不同口味需求；而且奶酪的品质也是经过国家食品*品监督管理局检测没有致癌和有毒物质，其主要原料是全脂奶粉，从欧洲进口的原滋原味的奶源，制作成奶酪。除了奶酪基本的蛋白质营养之外，还有丰富的钙和铁，这是很多奶酪都不具备的一点特色，可以补充微量元素。
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