时间:2023-12-21 07:24:01 浏览:16
1、新鲜羊血一块、嫩豆腐一块切成长条、黄豆芽洗净、粉丝泡水。
2、锅倒油,下干椒炸出味,放蒜片爆香;
3、入黄豆芽翻炒,加水,放入豆腐大火煮开;
4、转中火煮五分钟,放入黄叶菜,羊血略煮关火;
5、最后放花椒粉,盐,味精调味即可。
蒸猪血豆腐怎么做
1、将豆腐改刀成小块,清洗干净后放入盘中待用;
2、将猪血改刀成小块,放入盘中待用;
3、最后准备少许的蒜泥、姜末、葱末,将小米辣切圈、将香葱切成小段,最后准备1大勺豆瓣酱;
4、豆腐焯水,需要将清水煮沸之后,放入豆腐,放入豆腐之前放入少许的食盐,焯水1分钟的样子,捞出后过凉水;
5、换一锅清水,放入少许的料酒,冷水放入猪血,大火煮沸后撇清浮沫;
6、撇清浮沫后需要多煮1分钟的样子,之后捞出过凉水;
7、锅中放入少量的色拉油,微微加热后放入蒜泥、姜末、葱末、小米辣、少许的花椒粒炒香,之后放入1大勺豆瓣酱,炒出红油;
8、加入大半碗清水后,就可以开始调味了,放入2勺生抽、1勺食盐、少许的胡椒粉,大火煮沸;
9、将豆腐与猪血放盘子里蒸5分钟;
10、5分钟之后,加入少许的陈醋,放入少许的水淀粉,这个过程需要分2次放入芡汁;
11、汤汁浓稠后,放入葱段,再次翻炒均匀后即可出锅,一盘嫩滑入味的猪血烧豆腐就做好了。
干豆腐炒猪血怎么做好吃
1、食材:猪血300克、豆腐干250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、红辣椒8克、生姜4克。
2、先开小火倒油,放入生姜和剪开的干辣椒,煸出香味,注意不要让干辣椒糊了。
3、在煸调料的过程中切其他食材,辣椒和姜爆出香味后,加入洋葱翻炒。
4、然后放入猪血煸炒,多炒一会儿。
5、然后加豆腐干,炒一会儿。
6、喜欢吃松软的,可以加一点点水。
7、加一点白胡椒粉,酱油,继续煸炒。
8、加入蒜苗,撒入青辣椒,炒匀出锅。
豆腐鸭血怎么烧好吃
1、鸭血和豆腐均切块。
2、备好葱花蒜末。
3、将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。
4、热锅倒油,爆香葱蒜,倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。
5、倒入一碗半清水烧开后,放入鸭血和豆腐,煮至汤汁见少。
6、调入食盐,勾入芡汁。
7、出锅后撒上葱花装饰即可。
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