时间：2023-12-22 07:18:02 浏览：21
1、主料：高筋面粉175克、全麦面粉75克、酸奶130克相克食物、鸡蛋一个、糖 40克、盐2克、酵母4克、黄油20克。
2、全麦酸奶吐司的做法：食材称重（高粉和全麦粉放在一个盆里），糖和盐对角放入面粉盆内，将鸡蛋打入，面粉上放酵母，将材料搅拌均匀，放入酸奶，搅拌均匀，无干粉即可。
3、盖保鲜膜或锅盖静置20分钟，准备一些玉米油，预防揉面时粘手，刮板也是必备的。
4、将面板上抹一点玉米油，开始揉面，像洗衣服一样往前搓，然后拉回来重复这个动作（粘手就加点玉米油），借助刮板将面板上的面和手上的面刮下来，揉十五到二十分钟，面已成型，接着摔，抓住一头往前摔，重复大约一百多次。
5、取一块面，慢慢撑开，形成手套膜就行了。
6、加入室温软化的黄油，继续揉。开始的面团很湿、滑，等黄油都融入面团就好了，揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟。
7、这个面团一共重597克，把它分成三份，平均每份199克，取一个面团，擀成长舌状，从一头卷起，重复上个动作一次。
8、放入吐司盒进行发酵，面团发至八九分满，烤箱160度预热五分钟，盖好吐司盒盖，放中下层，烤40分钟，时间到，戴隔热手套取出，立刻倒出。
酸奶饼的做法酸奶饼怎么烙
食材用料：面粉300克、酸奶150克、白糖50克、鸡蛋1个、黄油30克、酵母5克、盐2克。
做法：
1、准备原料，秤量好所需食材；
2、除黄油外的食材放入面包机中，盐，糖对角放，酵母放入中间，启动面包机揉面20分钟；
3、放入黄油，揉面40分钟并发酵；
4、发酵2倍大时，启动面包机揉面15分钟，进行排气；
5、.放在岸边上分8份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟；
6、.取面团用擀面杖擀圆；
7、放入电饼铛，按下大饼键烙熟即可。
如何做酸奶更稠
1、加适量奶粉：牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去。
2、使用全脂牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，所以可以使用脂肪含量较高的全脂牛奶做酸奶，或者添加淡奶油，这样做出的酸奶硬度相对较高。
3、使用增稠剂：在制作酸奶时加入明胶、海藻可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。
4、用好的原材料：优质的牛奶，做出来的酸奶就是比较浓稠。
猕猴桃果肉酸奶怎么做
1、原料：纯牛奶1l，酸牛奶50ml，猕猴桃两个，蜂蜜。
2、准备制作酸奶的原料：纯牛奶，酸牛奶。
3、把酸奶机里面的容器用热水烫一下，杀菌。
4、把1l的纯牛奶倒水不锈钢杯内。
5、加入50ml酸牛奶。
6、把酸牛奶和纯牛奶充分搅拌均匀。
7、把容器放回酸奶机内。
8、烧一点水温度在40-60℃之间倒入酸奶机旁边的缝隙内，水的量跟刻度齐平。
9、把酸奶机外面的盖子也盖上，插上电源9个小时即可。
10、9个小时之后发现已经凝固了，把里面的不锈钢杯子连同盖子一起放入冰箱。
11、冷藏15个小时，最后加点猕猴桃点缀一下，好吃的猕猴桃果肉酸奶就完成了！
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