时间：2023-12-23 17:06:01 浏览：96
1、主料：牛奶150克、芝士片3片。
2、辅料：白糖20克、吉利丁片10克。
3、做法：
（1）准备所需食材：
（2）吉利丁片剪成长条用冷水浸泡至软。
（3）牛奶中倒入白糖、芝士片。
（4）小火加热到四周冒小泡的状态关火冷却到40度左右。
（5）加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌至吉利丁片融化。
（6）把溶液慢慢倒入模具中，冰箱冷藏2小时以上。
拉丝的是芝士还是奶酪
1、拉丝的是奶酪也是芝士，因为两者其实是一种东西，只不过有着不同的叫法。但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%～50%左右，比较有弹性。
2、软奶酪的水分含量一般在67%以上，这种奶酪看起来就像奶油一样柔软，而生活中所有新鲜的奶酪基本上都属于软奶酪，这种奶酪通常会被当做点心食用，可以直接用勺子挖食。
3、奶酪是一种营养物质非常丰富的食物，里面含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙等多种人体所需的物质，食用奶酪可以给人体补充大量的营养物质。但同时也需要注意不能食用过多，因为奶酪的热量很高，食用过多容易肥胖。
法国百吉福奶酪好不好
法国百吉福销售网络遍布欧洲、亚洲和美洲。1998年，百吉福开始在中国建立销售渠道。以法国传统奶酪为基础，融合了中式口味，生产出8大系列和20多个单品的系列奶酪。依靠国际集团的全球资源、本地专业的研发和生产能力，引领着中国人的奶酪消费时尚。百吉福奶酪由邦士食品有限公司荣誉出品。它是由法国savencia集团于1997年3月在中国投资建立的一家独资企业，是国内第一家外商独资的专业奶酪生产企业。
干酪和奶酪有什么区别
没有区别。
奶酪又名芝士、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶。就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。
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