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自制酸奶雪糕

时间:2023-12-29 07:12:01 浏览:69

1、酸奶加糖搅拌至糖融化。

2、淡奶油打发到刚有纹路的状态,然后把酸奶倒入。

3、继续用打蛋器搅拌均匀并打发3到5分钟,雪糕的口感会更好。

4、把喜欢的水果粒,贴着模具放进去,倒入做好的雪糕液,然后轻轻震动,震出里面的气泡,放入冰箱冷冻。

5、把木棍用水泡下,在开水烫下,等雪糕在冰箱里冻了将近一个小时的时候,把木棍插入。

6、冻好后用水冲下即可脱模。

7、也可把果粒换成草莓酱蓝莓酱还有蜜豆哦。

自制酸奶雪糕

延伸阅读

自制的酸奶有点苦是什么原因

自制酸奶变苦有三种可能原因,详情如下:

1、酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染,所以味道变苦。

2、在制用之前就把蜂蜜加入,它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦。正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜,这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。

3、乳酸菌由于存储不当造成酸奶味道苦。

酸奶菌粉过期还可以用来做什么

过期的酸奶菌粉不能再使用了。

酸奶菌粉是一种食品发酵剂,主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种。 酸奶发酵剂基本分为三种:

一是普通的酸奶发酵剂,二是含双歧因子的酸奶发酵剂,三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。

第一种发酵剂只是制成普通的酸奶; 第二种发酵剂内添加了双歧因子,起到调节胃肠作用,可有效促进人体对钙的吸收,同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量; 第三种发酵剂则含有多种益生菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等,这些有益菌可以定植肠道,增殖有益菌,抑制腐败菌的产生,被称为“肠道守护神”。

无油酸奶蛋糕需要倒扣吗

食材用料:鸡蛋3个、低筋面粉35克、玉米淀粉15克、糖30克、塔塔粉2克。

做法如下:

备好所有蛋糕用料。鸡蛋分离无水无油盆中。手动打散蛋黄。打散后放入酸奶拌匀。拌匀后把低筋面粉和玉米淀粉放入拌匀。拌匀的蛋糕糊放一边备用。蛋白放三分之一糖和塔塔粉用电动打蛋嚣进行打发。打发泡沫放剩下糖至打发有尖角成纹路即可。用一小半打好蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀。在用翻拌匀的蛋黄糊到入剩余蛋白翻拌均匀。到入蛋糕模具振出汽泡入烤箱。预热150度烤箱后把蛋糕糊放入烤40分钟脱模。倒出蛋糕放晾切块即可。

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