时间:2023-12-29 14:12:01 浏览:21
1、所需食物:连藕、猪肉、葱、姜、辣椒干、八角、麻椒、食用盐、冷水。
2、猪肉剁碎块,放进冷水中侵泡10分钟,捞起来沥干水分预留。
3、连藕削皮洗干净切割成块,葱洗干净切条,姜削皮切成片,辣椒干切割成小段。
4、锅内添凉水,放进猪肉,大火烧开,直至煮成白沫子和鲜血,捞起来沥干水分预留。
5、另提前准备一个干净的锅,放进猪肉、葱段、生姜片、辣椒干、八角、麻椒,倒进多一点的开水。
6、大火烧开,换为中小火慢炖40分钟,随后放进连藕,再次慢炖20-30分钟。
7、最终撒进适当食用盐,再次慢炖10分钟,就可以熄火盛出服用。
猪肉炖猪血的正确方法
1、材料:猪血200克、尖椒1个、猪肉馅100克。调料:食盐5克、酱油2勺、醋3滴、葱1段、姜1块、料酒1勺、植物油适量、水1碗、白糖3克。
2、尖椒洗净切成块。
3、猪血切成片,把猪血焯水后沥干。
4、锅中放油烧热,下入葱姜爆香,加入肉末煸炒。
5、加入几滴醋,煸炒至变色,加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。
6、加入温水和盐烧开,下入焯水的猪血,转小火烧制汤汁浓缩。
7、勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可。
猪肉用水泡多久去血水
1、猪肉用水泡多久去血水要看具体情况。如果是刚杀的新鲜猪肉,浸泡时间可能长一点,大约需要浸泡1天以上。
2、如果是在超市里购买的猪肉,商家已经做过简单处理了,那么浸泡时间稍微短一些,大约半天时间。猪肉上面都有许多血水,这是正常现象。
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