时间：2023-12-30 14:24:01 浏览：55
1、主料：麦片2/3杯，鲜奶1杯（约235毫升），牛肉3两（约120克）。
2、配料：腌肉料；生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少许。调味料：盐适量，胡椒粉少许。
3、鲜奶一杯（瓶装鲜奶必须打开盖子）置煮水中致热。
4、麦片用开水一杯调成糊状。
5、清水两杯烧煮，慢慢倾入麦片糊，随煮随搅拌，煮约5分钟，跟着加入调味料，然后熄火火局片刻。
6、牛肉切片，用腌肉料拌匀。
7、再煮煮麦片，下牛肉煮熟。
8、熄火，待麦片的热度稍减后，注入鲜奶调匀便成。
9、备注：煮麦片时，麦片糊要徐徐倾入煮水内，并且需要边倾入边搅动，这样才可避免麦片粘结成团。
加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩吗
能，因为牛奶中含有丰富的蛋白酶，可以帮助分解牛肉纤维，将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉变的酥烂，且牛肉属于温性食品，有强体滋补作用。
牛奶炖牛肉的做法：
材料：牛肉，牛奶，食盐，味精，葱，姜，八角。
制作方法：
1、将鲜牛奶掺入适量清水倒入锅中，并将其烧沸腾，然后再将洗净后的牛肉切块放入锅中煮五分钟，取出备用。
2、重新往锅中加入清水，将备用的牛肉块放入锅中，放入食盐，味精，葱，姜，八角等材料，再用温火炖两个小时即可食用。
牛肉倭瓜奶油汤
1、原料：牛里脊300克、倭瓜800克、西红柿200克、按奶油40克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、香菜末1勺。
2、牛里脊切小块备用。
3、倭瓜去皮去瓤，切块备用。
4、牛里脊，加入适量清水大火煮开，撇清浮沫，加入南瓜块、番茄块，大火煮开。
5、转文火煮到牛肉软烂，倒入料理机，打成均匀的糊状。
6、加盐、胡椒粉调味。
7、淡奶油打到六粉发，拌入汤中，加些香菜末、番茄粒即可。
牛肉汤怎么样才能炖出奶白色
牛肉汤炖出奶白色的方法：
材料：熟牛肉300克，香茅4根，姜50克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50克，盐。
做法：
1、将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用；
2、热一锅，加入少许沙拉油，放入姜碎、红葱碎炒1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒3分钟，最后加入牛骨高汤及香茅、辣椒段与椰浆粉；
3、将熟牛肉倒入汤锅内，以小火煮1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。
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