卵磷脂的作用

1、延缓衰老。卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。

2、调节血脂，降低胆固醇。卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯，因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。

3、强化脑部功能。充分供应的大豆卵磷脂可以保证有充分的胆碱与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

卵磷脂的作用

延伸阅读

食用橄榄油的美容作用

1、脸部美容。橄榄油其实完全可以代替卸妆油，且是食用级的物质不添加任何有害的化学物质，比卸妆油更加安全，清除脸部污垢更加彻底。在洗脸后，将橄榄油均匀涂抹在脸部，轻柔打圈按摩3-5分钟，再用清水洗净。这样可以完全清除隐藏在皮肤毛孔深处的脏东西，还你洁净肌肤。

2、口唇美容。秋冬季节天气干燥，人体水分极易流失，我们的唇部经常会出现干裂甚至蜕皮，反复涂抹护唇膏，最后变得对护唇膏有依赖性，但嘴唇干裂的问题并没有得到彻底的改善。橄榄油在这种情况下最能发挥功效，只需要在嘴唇上涂抹少量的橄榄油，每天3-4次，睡前涂抹一次，不出一周时间，情况就会得到彻底改善。

3、身体美容。与上面情况相似，秋冬季节皮肤容易干燥蜕皮，产生令人讨厌的皮屑。建议每次洗澡后，将身上的水分用毛巾吸至七成干，涂上橄榄油并按摩至全部吸收，坚持半个月的时间，你会发现皮肤变得滋润有光泽，滑嫩q弹。而且橄榄油含有的角鲨烯可以短时间内扩张毛孔，让皮肤迅速吸收滋养成分，在涂抹护肤品前使用橄榄油也是很好的美容方法。

4、手部美容。都说手是女人的第二张脸，在生活中大量的家务活让双手变得粗糙暗淡无光泽，冬天还会生冻疮皲裂，这样怎么美丽动人呢?定期使用橄榄油给手部做护理，简单便利还很实惠。将双手在醋中浸泡15-20分钟，取出洗净，涂抹上薄薄一层橄榄油，再用保鲜膜包裹紧致20分钟左右，取下保鲜膜，将剩余的橄榄油按摩至全部吸收。长期坚持如此，你的手会发生神奇的改变哦。

巧克力中的卵磷脂是起什么作用的

作用：1.卵磷脂应用于巧克力生产中，主要作为减粘剂、乳化剂、增湿剂和增溶剂。

2、添加磷脂可加速可可粉、糖粉、及其他组分在可可脂中的分散速度、降低可可粉、可可脂及其他组分亲油性表面的表面张力，能使其完全分散，均匀地分布于巧克力中。

3、磷脂分子的极性可使亲水的糖粉表面亲油化，可降低巧克力的粘度和巧克力的表面张力，提高巧克力浆灌模的充盈度和坚实度，使灌模的巧克力板凸凹分明。

补充：卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为卵磷脂。

促排卵*的副作用是什么

第一，长期使用排卵*是会加速更年期到来，这是因为卵泡的数量有限，长期促使卵泡加速发育成熟，势必导致青春期时储备的4万多个卵泡迅速消耗。当所有卵泡都耗尽之后，由于雌激素不再分泌，更年期就来到了。

第二，长期使用排卵*是会导致雌激素水平过高，这是由于促排卵*阻断了雌激素对下丘脑的反馈，导致身体停留在一个高雌激素水平上，有可能造成卵巢过度刺激综合征——内分泌紊乱、水电解质失衡、盆腹腔积液甚至是血栓。高水平的雌激素还会加速乳腺肿瘤、卵巢囊肿的生长。

第三，长期使用排卵*是会引起其他并发症滥用排卵*导致疾病上身，正常人若服用促排卵*，排卵突然增多，正常人体是很难承受这种变化的，从而还会引发其他并发症的出现，如卵巢囊肿、卵巢破裂、栓塞、电解质紊乱、卵巢过度刺激综合症等，给孕妇带来肝、肾功能衰竭、胸腹水等后果，严重的甚至会导致截肢、休克。