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奶香紫薯派步骤

时间:2024-01-09 08:24:01 浏览:89

准备材料:低筋面粉120g、黄油50g、细砂糖15g、蛋黄8g、冷水25g、盐1g、紫薯泥200g、砂糖20g、纯牛奶60g。

按以下做法制作:

1、黄油室温软化,然后筛入低粉跟细砂糖,把面粉跟黄油搓成粗玉米粉状的颗粒;

2、把盐在水和蛋黄液里彻底融化,然后倒入1拌匀;

3、轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上。

4、冷藏好的面团取出,擀成薄片,包上紫薯泥,用调羹在周围压出花边,派皮表面划两刀或者叉几个洞,刷上蛋液;

5、烤箱预热,中下层180度约30分钟烤到表面上色就好了。

奶香紫薯派步骤

延伸阅读

紫薯牛奶馒头怎么做

1、紫薯洗净切块,在微波炉中加热几分钟压成泥。

2、放入面粉、酵母、牛奶混合。

3、揉成光滑的面团醒发30分钟。

4、面粉加酵母牛奶混合,揉成光滑面团醒发30分钟。

5、用擀面杖擀出两片叠在一起抹上油。

6、卷起来卷紧。

7、切成段醒发20分钟,大火开中火蒸10分钟即可。

如何做奶香紫薯馒头

1、将一个紫薯去皮洗干净。

2、切成薄片,上锅蒸熟。

3、蒸熟后放入碗中,加入一勺白糖。

4、搅拌均匀并压成泥。

5、然后加入300克面粉。

6、加入3克酵母。

7、加入100克温牛奶。

8、揉成光滑的面团。

9、放入碗中覆上保鲜膜醒发30分钟。

10、发好面团拿出排出空气。

11、揉成长条,然后切成小剂子。

12、将每个小剂子揉成馒头的形状。

13、放到蒸锅中蒸熟。

14、紫薯大馒头就做好了。

纯牛奶和紫薯可以怎么做

可以做紫薯糕:

1、先将紫薯去皮后切成片状或者块状,因为这样更容易蒸熟,放入蒸锅中大约蒸20分钟左右就可以了,蒸熟后的紫薯用勺子慢慢捣成泥状,一定要保持紫薯泥光滑细腻的状态,然后加入一点牛奶、白糖、玉米淀粉继续搅拌。

2、制作好的紫薯泥倒入模具中,然后放入冰箱中冷藏2个小时,这个时候紫薯糕基本就已经成型了,然后我们要撒上一层椰蓉,让紫薯糕整个都裹上椰蓉,这样香甜的紫薯糕就做好了,味道香甜可口,吃起来软糯有嚼劲。

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