时间：2024-01-10 11:18:01 浏览：33
1、材料：中筋面粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角适量。
2、取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。
3、将奶水分次加入中筋粉以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入拌匀成面煳。
4、将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥。
5、取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
6、将奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。
巧克力酸奶芝士冻糕怎么做
1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。
2、奶油奶酪室温软化。
3、加入白砂糖隔热水打至顺滑。
4、倒入酸奶继续隔热水打匀。
5、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入3中拌匀。
6、淡奶油打至6-7分发。
7、倒入芝士糊中。
8、拌匀即成。
9、等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀。
11、加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。
12、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。
13、倒入拌匀即成。
14、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。
15、继续入冰箱冻硬即可。
16、吃时直接拿出脱模。
17、可洒可可粉装饰。
巧克力酸奶的做法
1、准备品牌鲜奶500ml、纯酸奶半杯,巧克力酱适量,多功能炖锅一台；
2、炖锅的内盅取出,洗净后用开水冲烫一遍,防止带细菌；
3、将鲜奶、酸奶按8:1的比例用量杯分别量出后,注入炖盅内胆；
4外盅注入开水,水位以标的警戒线为限,切记水不能越位；
5、用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液,搅拌后让它静止10分钟。
奶茶和热巧克力哪个热量高
奶茶的热量比热巧克力的热量要高，一杯热巧克力约含110千卡热量，而奶茶是200大卡左右的热量。热巧克力（亦可称为热可可/饮用巧克力）是一种饮料，一般是热饮。典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般热可可不含有可可脂，而热巧克力含有可可脂，热巧克力从新大陆引进欧洲后非常受欢迎，由白巧克力做成的热巧克力，则称为白热巧克力，有的热巧克力在顶部会加生奶油。
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