时间：2024-01-19 08:36:01 浏览：20
1、首先将猪血洗净切片。
2、然后在锅内放油，不需很多，下猪血煎之后。
3、煎好一面后翻另一面，加生姜末，蒜仔，蚝油，盐，剁椒，豆瓣酱，辣椒。
4、最后加点鸡精就可以起锅啦，煮得泡泡的猪血，好鲜美滴。
宝庆猪血丸子的制作过程
宝庆猪血丸子的制作方法：
材料：血豆腐，鸡蛋，鲜猪血，鲜猪肉，精盐，辣椒粉。
制作步骤：
1、先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。
2、将豆腐揉成糊状，加入肉末，猪血，食盐，辣椒粉，搅拌均匀。
3、把拌好配料的豆腐糊分成均等的块，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4、逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干即成。
猪血怎么制作方法
1、准备食材，我们需要的食材有猪血油，生姜，盐，大蒜，辣椒酱，鸡精，酱油以及大葱。
2、首先我们要先准备好的猪血，先切成块状，这个快装要根据我们喜欢的大小来调节。切成块状之后，我们首先将锅打开，向锅中加入一定量的清水，并将清水烧费收费之后我们将猪血加入其中焯一下。这一步的目的，一是为了清洁猪血，二是为了去除掉猪血上的腥味。
3、然后我们需要将我们准备好的生姜切成小块，小块的大小根据大家的喜好来接，还要将大蒜切成蒜末，另外还要将我们准备好的葱切成葱花，一切准备就绪之后，我们开始进行下一步的操作。
4、将过打开像锅中加入一定量的油，等到油已经烧热之后，我们将生姜和大蒜放入锅中爆炒出香味，然后我们将已经抄好的猪血加入锅中，并翻炒一阵，然后我们向其中加入适量的酱油，在这个过程中，如果喜欢辣味的人，可以向锅中加入适量的辣椒酱，继续搅拌均匀之后，我们向锅中加入适量的盐和鸡精，调节味道。后边可以出锅食用了。
如何除猪血味
1、用开水烫或者翻炒的时候放佐料即可去除异味。
2、首先制作之前在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。而炒的时候一定要用猛火，加以少许料酒可以去腥。
3、猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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