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低脂香草牛奶冰淇淋

时间:2024-01-20 16:54:02 浏览:27

1、材料:蛋黄1个,砂糖a15g,低筋面粉6g,牛奶250ml,吉利丁2g,水5ml,香草精少许,蛋白1个,砂糖b15g。

2、水和吉利丁粉混合让吉利丁泡开膨胀。蛋黄砂糖a低筋面粉倒入碗内。

3、先加入少量牛奶混合均匀(约30ml)。

4、再倒入剩下的牛奶搅拌均匀。

5、过筛倒入锅中。

6、开小火加热至沸腾冒泡后熄火。

7、倒入之前泡好的吉利丁,用木勺搅拌至吉利丁完全融化。

8、接着倒入香草精搅匀。

9、隔冰水冷却。

10、同时不断搅拌至浓稠状。

11、蛋白放入打蛋盆,分二至三次倒入砂糖b,电动打蛋至六分发泡的蛋白霜(八分也可以,口感更沙一些,我打到八分了)。

12、分次把蛋白霜倒入蛋糊中用刮刀切拌均匀。

13、注意还是切拌不要画圈防止蛋白消泡。

14、全部的蛋白混合好后。

15、入模。

16、盖上保鲜膜进冷冻室冷却凝固。

低脂香草牛奶冰淇淋

延伸阅读

用牛奶做蛋挞液的方法

1、食材:蛋黄 4个,炼乳 35g,细砂糖 40g,纯牛奶 200g。

2、将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用,本来要用100g淡奶油和100g纯牛奶的,这里用到的是200g纯牛奶,做出来味道也是不错的。

3、将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用;

4、在蛋黄中加入纯牛奶200g;

5、随后再加入炼乳35g;

6、将细砂糖加入;

7、用打蛋器搅拌;

8、搅拌即可。

怎么做牛奶薄脆饼

1、食材:面粉适量、牛奶适量、鸡蛋一个、熟油适量。

2、先拿出几盒牛奶,在热水里温热。

3、倒入适量的面粉在碗里。

4、倒入温热的牛奶,加入适量熟油,混合在面粉里,然后搅拌均匀。

5、在打入一个鸡蛋,把它们继续混合搅拌,然后揉成面团。

6、把揉好的面团放入碗里,然后放入有热气的锅里蒸一段时间。

7、把碗里蒸的胀大的面团拿出来揉成长条,然后切成小块。

8、用擀面杖把小块擀成小薄片。

9、等锅里热了以后把小薄片放入锅里,等会再用锅铲翻面。

10、在锅里来回翻几次,就可以起锅了。简单的牛奶薄脆饼就做好了。

上台表演该怎么介绍古筝曲挤牛奶

介绍步骤如下:

1、先叙述“挤牛奶”的简介,比如说此曲是根据“草原儿女”插曲改编而成,曲调活泼、富于朝气,表现了蒙古民族对劳动的热爱以及劳动带给人们的喜悦心情;

2、阐述古筝是怎么和曲子“挤牛奶”一起搭配演奏的,可详细说明其中的一些细节;

3、开始弹奏这首曲子,可一边弹奏一边解释。

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