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奶酪是用什么做的

时间:2023-04-01 16:00:01 浏览:70

奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,正常是黄色块状,也可以做成片状,条状。

有的奶酪是用别的哺乳动物,如羊,水牛,鹿,骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼,奶酪蛋糕,奶酪饼干等。

奶酪是用什么做的

延伸阅读

奶酪在超市哪个区

预包装的一般跟零食在一起,牛肉干、瓜子、花生、水果干什么的,散的应该是在乳制品区里,有冷藏柜的。

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

奶油奶酪开封后可以冷冻保存吗

奶油奶酪开封后不能冷冻保存,冷冻会导致奶油奶酪内部油水分离,解冻之后变成渣,最好冷藏。

1、一般在冷藏保存,不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。当然,如果能保证负18摄氏度的急冻也是不要紧的,关键是家用的设备做不到。

2、冷藏时在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

3、奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。

奶酪怎么做最简单

1、将柠檬酸用60ml水稀释,在锅里将牛奶、淡奶油用小火煮到50摄氏度;

2.加入稀释后的柠檬汁;

3.锅中液体凝结时,轻轻搅拌,用小火继续煮5分钟后关火;

4.锅慢慢变凉,将凝结的乳、水过滤,过滤出curd凝固物,乳清留用;

5.把过滤后的笼屉布继续挤出水,最好用重物压着;

6.30到40分钟后,打开笼屉布之后即可到一块奶酪;

7.将挤压好的奶酪放在冰箱里冷藏几个小时,即可得到较硬的奶酪,可保存3到4天。

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