时间：2024-01-31 14:18:02 浏览：38
1、准备红枣30颗，巴旦木果仁30颗，棉花糖150克，奶粉25克，黄油10克。
2、将红枣去核，将果仁插入红枣中心。
3、黄油放不粘锅开小火融化。加入棉花糖。翻炒至融化，与黄油充分融合，倒入奶粉，搅拌均匀。
4、倒入红枣关火，搅拌均匀。戴上手套逐个将红枣裹上糖，搓圆，撒奶粉，防粘。就可以得到奶枣了。
做奶枣要用什么材料
1、做奶枣需要的材料有黄油、棉花糖、奶粉、奶粉、红枣、杏仁。
2、红枣清洗干净，晾干水分，借助吸管去除枣核，塞入杏仁。
3、不粘锅小火黄油融化，加入棉花糖，快速翻拌至棉花糖融化。
4、关火，加入奶粉至奶粉融化倒入红枣，翻拌成团，使每个红枣都包裹着棉花糖就可以了。
奶枣怎么做不用黄油可以吗
1、奶枣可以不用黄油做。 黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物，其奶香味浓郁，含脂量较高，用于做奶枣主要起到调味和起酥作用，如果没有黄油的话，推荐用椰子油来代替，椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品，用它来代替黄油是一种不错的选择，使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。
2、不用黄油的奶枣的做法
材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、红枣 60颗、坚果60颗。红枣洗净，去核备用。把坚果塞到红枣里面，起锅倒入少许花生油，然后放入棉花糖。开小火把棉花糖炒化。棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌成糊状。搅拌成糊状后关火，倒入红枣迅速搅拌均匀。使每个红枣都包裹着融化的棉花糖。把红枣一个一个的夹出来，放到奶粉中，粘一圈奶粉。
奶枣怎么做不沾手
1、多加些奶粉
奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉。
2、注意油炸时间
注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。
3、一直搅拌
让奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅。
4、裹上奶粉
炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏。
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