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奶油蘑菇汤怎么做

时间:2024-02-07 21:18:01 浏览:56

1、洋葱洗净切细粒,蘑菇洗净后切片备用。

2、锅洗净点火控干,放入黄油至融化。

3、待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄。

4、加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

5、另起一炒锅,烧热后加少许黄油。

6、等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

7、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

8、加入蘑菇片。

9、不停搅拌,煮到汤越来越稠。

10、加入淡奶油继续煮。

11、煮至适合的浓稠度。

12、再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。

奶油蘑菇汤怎么做

延伸阅读

奶油蘑菇白酱的制作方法

1、锅里放入细砂糖,然后倒入25g冷水。

2、把锅用小火加热,温度慢慢上升,糖也会慢慢融化,并开始冒小泡,加热过程中不用搅拌。

3、泡沫慢慢越来越多,此时,不要搅拌,继续等候。

4、加热一段时间后,糖的颜色开始变深,变成黄色了;现在可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀,继续小火加热,直到糖的颜色越来越深。

5、当变成深琥铂色的时候,立刻关火;并倒入煮沸腾的淡奶油。

6、倒进去后,糖浆会沸腾,要小心不要被溅烫到,用木勺将糖酱充分的搅拌均匀;并把锅坐在冷水盆里,使糖酱快速冷却,不要停止搅拌。

7、待糖酱慢慢降温, 也变均匀的时候,就可以放在一边,等待它完全冷却;冷却后,就可以装入无水无油的玻璃瓶里,放在冰箱保存。

diy奶油蘑菇汤怎么做

1、材料:黄油55克,柠檬汁少许,洋葱0.5个,蘑菇200克,淡奶油60毫升,盐适量,大葱1根,鸡汤120克,牛奶500克,大蒜4颗,面粉35克,胡椒适量。

2、小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。

3、倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。

4、倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

5、然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。

6、汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。

7、关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。

奶油蘑菇意面

1、水中放一小勺盐,加入意面煮至断生,面中间没有白点,捞出拌点橄榄油备用。

2、锅内放黄油,加入大蒜煸炒,炒出香味后加入蘑菇培根继续煸炒,培根出油后,加适量黑胡椒粉。

3、加入奶油烧开后,放入意面,烧致收汁,打入一个蛋黄,迅速拌匀。加入少许盐调味,出锅。

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