时间:2024-02-20 12:18:02 浏览:57
1、主料:纯牛奶150克、淡奶油60克、玫瑰花瓣3克、火龙果汁50克。
2、辅料:吉利丁片2片、糖适量。
3、做法。
(1)干玫瑰花瓣洗净。
(2)用厨房纸吸干水分。
(3)把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。
(4)小火煮开后晾凉,冰箱冷藏一晚,让奶油吸收玫瑰的香味。
(5)火龙果榨汁过滤,只要汁,千万不要有籽。
(6)吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
(7)把冷藏的淡奶油取60克,放入锅里,倒入纯牛奶和适量的糖,煮到70度左右。
(8)将热奶液70g倒入火龙果汁中,加入一片泡软的吉利丁片。
(9)搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片。
(10)倒入模具中,倒五分满,冰箱冷藏约1小时,让其凝固。
(11)剩余的奶液温度在50度左右,放入一片吉利丁片,搅拌到吉利丁片完全融化。
(12)倒在模具的上部,然后冰箱冷藏2小时以上。
(13)冷藏凝固后就可以脱模了。
(14)这里特别提示,火龙果汁里面千万不要有籽,否则籽沉淀就很难看啦。
(15)凝固后脱模即可,有玫瑰香味的玫瑰奶冻。
玫瑰奶茶的做法
300ml清水入锅煮沸,加入10g红茶、20朵玫瑰花,继续小火煮约1分钟
加入300ml牛奶,小火煮,煮沸后立即关火
滤出奶茶,根据自己的口感加糖
撒玫瑰花瓣装饰,完成
玫瑰花奶茶怎么做
材料:玫瑰花、白糖、红茶包、蜂蜜、牛奶。
做法:玫瑰花和红茶包放在杯子里用热开水冲泡半杯水,焖2分钟后取出红茶包,放入白糖和蜂蜜,调至自己喜欢的甜度,牛奶烧开后混合玫瑰红茶即可。
玫瑰香蕉奶昔怎么做
1、主料:纯牛奶半杯、香蕉半根。
2、辅料:玫瑰粉一小勺。
3、将牛奶、香蕉、玫瑰粉一起放入搅拌机里打匀。
4、产生一定的泡沫后倒入杯中。
5、玫瑰粉味道比抹茶粉之类的粉涩很多,所以量不可随意加大。没有玫瑰粉的话,可以用少量的浓玫瑰茶水代替(若茶水过多或过淡,会影响奶昔的浓度)。如果喜欢更浓一点的,可以把纯牛奶换成酸奶哦。
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