时间：2024-02-24 08:42:02 浏览：13
1、食材：新鲜蓝莓180克、细砂糖30ml、酸奶500ml、清水45ml。
2、首先把蓝莓洗净。
3、用叉子把蓝莓捣碎，不管什么工具捣碎就行。
4、加入白砂糖，再加入半小碗水。
5、放在火上烧开转小火，用刮倒不停搅拌，防止粘锅。
6、熬制到浓稠即为蓝莓酱，防止温凉。
7、用勺子把蓝莓酱舀到模具里，在最底层。
8、再缓慢倒入酸奶。
9、再倒入一点蓝莓酱，想要自然的纹理，可以用筷子轻轻搅一搅。
10、盖上盖子，插上木棒，放入冰箱冷冻一夜，吃的时候模具外冲水就可以取出冰棒了。
蓝莓水果酸奶制作方法
1、酸奶机内胆洗净后，用开水烫过晾干，搅拌勺也要烫过。
2、先倒入200克牛奶，再加入糖。
3、加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀，再把剩下的800克牛奶倒入。
4、搅拌均匀后，内胆盖上盖子，放入酸奶机中，通电发酵8小时，晾凉放入冰箱中，冷藏几小时。
5、把酸奶盛到容器中，撒入麦圈。
6、加入红心火龙果粒和蓝莓。
蓝莓牛奶哈斯面包怎么做
1、面包粉里放入牛奶，蛋黄，细砂糖，和成面团，冷藏17小时。
2、用一点点水融化酵母，放入面团搅拌均匀。
3、放盐和黄油搅拌至面团扩展。
4、蓝莓干提前泡软，用折叠法融入面团。
5、蓝莓干提前泡软，用折叠法融入面团。面团放置27度左右，发酵。面团用手按一下，有轻微回缩，不塌陷就发好了。
6、发酵好的面团轻微排气分割成八份，醒发20分钟左右，滚圆，继续醒发20分钟。
7、面团光面朝上擀开。
8、翻面卷起。
9、装入学厨8连杯不粘热狗模具，等待二次发酵。
10、烤箱预热170度，面包坯发至两倍大用刀片划五道。
11、烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右即可取出，面包晾至温热后，装入密封袋室温保存，既可出锅。
蓝莓冻酸奶做法图解
1、用之前的方子先做蓝莓酱，新鲜蓝莓果洗净掰两半，用白砂糖腌制一会儿出水，用微波炉中低火一分钟左右至酱汁呈现紫色即可。因此款我用原汁做了镜面果胶，所以加热时可以少量加些水，留出镜面的量。
2、鱼胶粉用冷水融化搅拌均匀，与蓝莓酱混合，将蓝莓酱里多余的水再盛到鱼胶粉的碗里备用。
3、酸奶倒入无水的蓝莓酱碗里，与蓝莓颗粒酱搅拌均匀，酸奶变为漂亮的紫色，用小瓶分装蓝莓酸奶，入冰箱至酸奶成冻。
4、剩余的蓝莓汁倒在蓝莓酸奶冻上，添加几颗蓝莓果，继续入冰箱冷藏，如果蓝莓汁在酸奶冻住前已经成冻，可入微波炉中小火一分钟使其恢复液体。
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